手机浏览器扫描二维码访问
第111章 香料（第2页）
“只是北边一直在打仗，商路已经完全被截断了。”
“这商路什么时候能重新开通都是未知之数，这就意味着应天府的香料是用一斤少一斤。”
“那些家伙自然不可能放过这种挣钱的机会。”
“现在的香料价格实在太贵了，除了一些招牌菜，我们还咬牙用着原本的香料配方。”
“其他的一些没那么重要的菜品，我们只能在原本的基础上调整香料的用量了。”
听着周德全的解释，夏沐这时才反应过来。
在古代，香料属于一种价格比较昂贵的商品。
原因无他，古代的香料几乎全都靠进口。
古代陆上丝绸之路需穿越沙漠、戈壁、山脉，依赖骆驼商队，耗时数月甚至数年。
商队途中需应对沙尘暴、极端温差、水源短缺等自然风险，还可能遭遇强盗、战乱或沿途政权的盘剥。
这就导致运输香料的风险性极大，10个商队能到达应天府的最多也就只有5~6成。
这种种原因导致香料在古代的价格，一直居高不下，甚至一度成为可以和贵金属比肩的等价物。
只不过现代香料的人工种植技术，已经非常成熟，大部分的香料价格已经很低。
这就导致，夏沐和夏国文刚才在吃出卤鸭胗肝味道不对的时候，并没有往香料的方面去想，而是考虑口味问题和菜品问题。
张德全顿了顿，指着那盘卤鸭胗肝：
“咱们醉月楼的卤水有两套。”
“一套是传了三代的老卤，专用来卤整鸭、鸭腿这些大件，平日里用的香料都是最好的，就算涨价也得硬着头皮买，不然老主顾一尝就知道不对。”
“那这鸭胗肝……”夏沐恍然。
“这便是第二套卤水了。”周德全苦笑，
“鸭胗肝是内脏，便是处理得再干净，也难免带着点腥气。”
“若是放进老卤里，用不了几次，整缸卤水就会染上杂味，那可是砸招牌的大事。”
“所以后厨的规矩是，卤制内脏都得用新起的卤水，单独卤制。”
“而且卤制几次后，这锅卤水就不能继续用了，需要重新从老卤中调配。”
夏沐这才明白过来：
“难怪味道差这么多……”
“新卤水本就不如老卤醇厚，全靠香料提味。”
周德全的眉头拧成个川字，
“如今香料涨价，后厨为了省些成本，就把新卤水里的香料用量减了五成，又用些便宜的混合香料凑数。”
“普通客人或许还尝不出来，但是一些口味比较刁钻的老顾客还是很容易分辨出来的。”
迟疑了片刻，周德全还是咬牙开口：
“夏东家能拿出那么多陈年陈米，肯定不是简单人。”
“在下厚着脸皮斗胆问一句，不知道夏东家有没有门路购买到价格合适的香料？”
夏沐没有急着回答，他的目光落在周德全那双布满期待的眼睛上，心里飞快地盘算起来。
门路，她自然是有的。
现代的香料市场琳琅满目，八角、桂皮、香叶这些常用料论斤称，价格便宜得能让明朝人咋舌。
可怎么解释这门路的来源？总不能说自己能隔空从几百年后运东西来吧？
容嫣迟景渊霸总男人只会影响我拔刀的速度 方新姜小雨觉醒杀戮天赋我是杀戮之王 温晚粥粥时序网贷给主播刷礼物他就一句宝宝 折春心 周泽元苏云暖我作精蛊惑军爷心后躺赢了 诸葛亮黄月英三国瞒不住了我孔明再世 梦魇降临 容媚周南叙初入军属大院的我被团宠了 林天尘王建堂抗战战术满级的我又炸敌营了 潮夏多暴雨 误入男频修仙文后，我吃的太好了 薄荷兑 一刀倾城 废物质子：一把火烧穿龙椅 大夏圣庭，满朝尽是千古人杰 魏隽叶轻妹妹总跟我争宠姐的赛道不在家庭 重生八零小俏媳，开局打猎旺全家 观南 天下宝鉴 重生回夫君兼祧两房时，她杀疯了
仙君，你家小狐狸掉了！
PS高冷变态仙君×邪魅脑残妖狐九重天上有一个高冷仙君，常年位居我想给他生猴子榜第一名，可他脑子有坑，轮回九世，只为撸一只狐狸。如果您喜欢仙君，你家小狐狸掉了！，别忘记分享给朋友...
重生影后狠角色
重生影后狠角色简介emspemsp重生影后狠角色是简沁的经典其他类型类作品，重生影后狠角色主要讲述了她是葬身火海的戴雨薇，重生为豪门千金沐歌，在帮助沐歌功成名就简沁最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供重生影后狠角色...
斗破从异火开局
开局送异火，升级全靠吞！穿越到斗破世界的第十四个年头，云神威终于开始了超凡诸天系统！萧炎纳兰嫣然，你等着！三十年河东三十年河西，莫欺少年穷！纳兰嫣然嘤嘤嘤，云师兄，他威胁人家！云神威只要师兄在，永远没意外，别说三十年，就是斗气大陆消失又何妨！纳兰嫣然师兄你好帅！如果您喜欢斗破从异火开局，别忘记分享给朋友...
艳色难藏
人人都说陈峥是高岭之花，品味高，有格调庸俗市侩的女人入不了他的法眼，再漂亮也不行。名人访谈，陈峥的理想型在主持人的测试题中渐渐成型胸大无脑，肤浅虚荣，金玉其外，败絮其中迷妹们心碎，大佬怎么会喜欢这一款女人？林初雨被男人搂在怀里，气得摔平板我哪里俗了？讨口饭吃而已，人不为己天诛地灭！没事，网友瞎对号...
使徒化从海贼开始
使徒化从海贼开始简介emspemsp关于使徒化从海贼开始使徒化从海贼王开始卡恩穿越到海贼世界得到了转职系统，本想成为一代剑神，不曾想却成为了一名战斗法师。他曾踏入传出巨兽咆哮的深渊，曾亲眼目睹九龙拉棺离去的壮世奇观，也曾与圣人论道。这是一个普通人走过无数世界，成为最强使徒的故事。本书为无限诸天流，海贼王→？？？...
重生国民女神：冷少宠妻宠上天
重生国民女神冷少宠妻宠上天简介emspemsp关于重生国民女神冷少宠妻宠上天沈心澈上辈子挺混的，打架斗殴泡吧和父母决裂，在娱乐圈我行我素，临死前一刻才知道，她的黑化史，原来是闺蜜和所爱之人步步为营的结果。重生回到初三，沈心澈洗心革面，带领全校臭名昭著的差班，逆袭全部考上重点高中高考全过一本线，开网店卖衣服，上微博做网红，当经纪人造IP，稳稳占据娱乐圈合影C位，面对镜头大声宣告我就是豪门！一路走来，沈心澈无往不胜，直到遇上爱情这个千古难题。一边是霸道冷酷的冷家...