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做了这么多年的生意,到现在竟是跟初做生意的人似的,真是惭愧的很啊。
“你这不是笨。”柳氏叹气道,“是心急,没底气又害怕,这脑子便有些不转圈,不知道该做什么了。”
钱记脂粉铺子生意萧条了这般久,钱掌柜心中的焦虑积攒了许多,这次又将筹码尽数都压在加盟夏记上,心思难免会十分急切。
人在焦急之时,脑子并不灵光。
“是这么回事。”钱掌柜再次点头,也越发惭愧,“一大把岁数了,竟是连这个也看不透了。”
“这会子看不透没关系,长了记性就好。”柳氏语重心长道,“咱们既是已经准备加盟夏记,便潜心静气地好好做,一来抓住这个机会好好翻身,二来也不能给夏娘子丢脸。”
旁人加盟夏记的吃食,生意做的风生水起,红红火火的。
他们做的还是夏明月十分看重的卤味,那更得好好来做才成。
“嗯,娘子说的对!”钱掌柜忙不迭地点头认同。
果然还是那句话,家有贤妻,万事不愁!
幸好有娘子在。
钱掌柜笑的眉眼都看不见。
而不远处的夏明月,看到这一幕时,亦是抿嘴笑了笑。
若是往常试卖或者试营业时,夏明月大多会去帮着盯上个一日两日的,一来是撑撑场面,二来也是教一教如何做生意。
但这次钱掌柜夫妇售卖卤味,夏明月觉得她是不必的。
到底是做生意多年的人,即便偶然一时漏了什么,忘了什么的,很快便能想的起来,也能做的极好。
说不定以他们夫妇二人的做生意经验,还能够给夏明月提供一些新的思路。
而眼下,也印证了夏明月的猜想。
总之,第一天试着售卖卤味的状况还算是不错,明日可以看着多上一些东西了呢。
夏明月一边盘算,一边在街上买了些新鲜的食材,回去做晌午饭。
整只鸡宰杀洗净,剁成小块,冷水下锅焯血沫,倒入烹香了豆瓣酱、葱姜蒜、大料、花椒、辣椒段、香叶、草果、桂皮等各种辛香料的锅中,翻炒均匀。
放酱油、骨汤等将鸡肉块完全炖熟,再放些香菇、腐竹、藕片、豆皮、鱼豆腐、白菜心儿等配菜,再炖煮上一盏茶的功夫,便可以放香菜出锅。
再蒸上一锅米饭,吃的时候或直接将这鸡公煲的肉块和各种配菜直接浇到米饭上,或是直接围着砂锅来吃,皆是美味。
鸡肉块炖的十分软烂脱骨,各种配菜亦是入味,微辣的口感让人食欲大开,且在这样寒冷的天气里吃着颇为暖身,而出锅时夏明月以砂锅来盛,热气不散,哪怕吃到最后都还是热气腾腾,十分舒适。
晌午做的鸡公煲滋味极佳,一众人吃罢饭后,锅中只剩下了几口汤。
江竹果见状抿嘴直笑,“原本想着这么大的量大约吃不完,还盘算着若是剩下的话,就半下午了和点面,醒好了晚上做拽面来吃,滋味肯定也不差。”
现在好了,吃了个干净,晚上的拽面必定是做不成了。
一旁的赵大虎和赵二虎在听到“拽面”二字时,眼睛登时变得亮晶晶起来。
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