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一觉醒来,已是傍晚时分,清霞稍微整理了一下自己,跟清荷说了一声,拎着买的布料回家了。
早上出门的时候,清荷看了看发的豆芽,已经能吃了。
本来说晚上做肥肠粉来吃,但今天和清霞走得太急,她没来得及去屠户那里买下水,也不知她爹记不记得买回来。
不过等爹回来再熬汤底的话,耽搁的时间太长,只能今晚上把东西备好,明日再吃。
肥肠粉的汤底,并不只是用肥肠熬出来的,里面除了猪肠,还有猪肺,猪心,猪骨头,这样熬出来来的汤底才浓厚。
傍晚时分,周明远赶着牛车回来,他把牛栓好后,也没进屋歇脚,让清荷准备好淀粉和盐,他先去外头清洗猪肠。
周明远去洗猪肠,清荷也没闲着把猪肺,猪心,猪骨头都提出来洗干净,待会吃完饭用小火熬着,明早上起来直接就能冒粉。
万氏略坐了一会,便起身要去灶房做饭,清荷让万氏休息着。
她下午发了面,包了猪肉白菜馅的饺子,锅里水都烧好了,等她爹回来,饺子直接就能下锅。
家里赚了钱,每日的伙食都开得好,日日都有肉,渐渐地大家也都习惯了,要被村里其他人家晓得了,不知道又要惹红多少人的眼。
这天晚上,清荷将汤底用小火煨着,村里的人躺在床上,家家户户都能闻到周家二房传出来的阵阵香味,晚上吃的饭一点不顶用,越闻越饿。
「周老二家又在做啥好吃的,真香,闻着有肉味。」
「他家哪天没煮肉啊,这味道不像肉啊,也不是在炖鸡,真够香的,我光闻着都要流口水了!」
「天天都能吃肉,怕是和镇上的地主老爷一样了,也不知道周老二吃没吃腻。」
「呸,吃肉还能吃腻,快睡了,下个集咱也去割半斤肉,尝尝味。」
这一夜,王家庄的村民大多是闻着香味,抱怨着入睡的,此时他们还不知道,这还只是个开始。
第二天早上,万氏起床时,清荷也跟着起了,灶里的火也不知道半夜什么时候熄的,她瞧了瞧锅里的汤,汤色雪白,面上浮着一层薄薄的油。
把火生上,等锅里渐渐煮开,汤底鲜味越发浓郁,猪肺熬得缩了水,猪骨里骨髓也熬了出来,光闻闻就知道这汤能把舌头都鲜掉。
锅里煮着汤,这边清荷手脚麻利地洗干净豆芽,切了芹菜粒,葱,香菜,备着,再给碗里一一放上调料。
「哇,姐,你煮的什么好吃的,好香啊」清文揉着眼睛走进灶房,独特的香味扑面而来,他闻着一下醒了神,立马跑到灶台旁去瞧。
清荷看着弟弟的馋样,不由一笑:「我熬了肥肠,今天早上吃肥肠粉,你吃有辣椒的,还是没辣椒的?」
「没辣椒的,这汤闻着香,我想喝汤。」清文夸张地闭着眼深吸了一口气,直说好香。
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