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她做事有准绳,绝对不可能是为了赚钱什么事儿都答应。
关东煮原本就是街头小吃,在现代也都是别人买个几串走在路上吃的,若是叫人在酒楼里面坐下来,点个几串关东煮。
这价格哪怕是真的和郑婉这个小铺子一样,估计大家也是会觉得奇怪。
郑婉和江掌柜也算是有交情,她也不想在这件事上坑他。
郑婉这么一说,江掌柜似乎马上也就想到了,他表情暗淡下来,有点苦巴巴的。
但他今日前来,郑婉就已经是想到了另一个法子。
她说,“不过,我这边倒是有另一个生意想要和江掌柜一块儿合作一下。”
江掌柜立刻打起精神,“姑娘请说。”
“这一到了冬天,大家就想吃口热的,其实这也就是为了水煮的生意会一日好过一日的原因。”
江掌柜点头,这倒是确实。
长日县的冬天来的很快,夜里下过两场雨,似乎立刻就要入冬了,不少怕冷的人早就已经换上了棉服了。
这时候有口热乎乎的汤喝下,那确实是身心愉快。
郑婉就说,“长日县里头的人可以吃一点辣,所以我就想,若是江掌柜有门路,我们可以合资一起开一个铺子,只不过那个铺子肯定是要比我的这个水煮铺子要大,铺面要能放下至少十来张桌子,前面能放得下柜子,后面还能做饭的。”
这江掌柜听得一愣一愣的,“柜子?要柜子做什么?”
“放食材。”郑婉微微一笑,“我想和江掌柜一起做属于长日县的第一碗——麻辣烫。”
“麻辣烫?!”这名字新鲜,江掌柜在嘴里细细品味了好一阵子,但是他大概能明白这东西是个什么味道,但是却不知道这是个什么东西。
郑婉解释了一下,“麻辣烫是这样的,前面呢可以放一些没有盖子的柜子,底下铺着冰块保鲜,里面放一些菜品,比如素菜啊,还比如荤菜啊,大家自己挑选,这和我的水煮一样,但是不一样的是,这些菜品都是生的,食客们可以自己用盘子挑选了之后拿过来结账选口味,选完了口味,咱们就可以给他们下锅去煮,前后不过是一盏茶的功夫,一份菜品就可以出炉,这里面完全是食客自己选的食材,又是暖呼呼的一碗,相信没人会拒绝。”
但是这不就像是大锅菜吗?
不管是什么东西,只要是能吃的就是下进去煮,这能有人喜欢吃吗?
江掌柜有点犹豫。
郑婉就说,“所以我想和江掌柜合资。江掌柜也知道,我开春一家人都要去松山府的,我自然没可能在这里买个铺面之类的,这铺面呢就需要江掌柜来解决了,还有一些食材的问题,江掌柜的江河馆开了这么些年,虽然是以河鲜海鲜为主,但是猪肉牛肉之类的也肯定有门路。”
江掌柜点头,这都是做吃食生意的人,这些若是都找不到地方买,那还开什么酒楼呢。
虽然说一些野山味不如望岳楼那么到位。
但是正常的猪牛羊都没有任何问题的。
于是郑婉继续说下去,“而我就提供配方。”看着江掌柜看过来,郑婉就抬手,“江掌柜可不要觉得这配方简单,这碗麻辣烫难就难在这个汤底,若是和您所说,随便拿清水一煮,那人家家里都能做,为什么要到店里来?就是因为我的汤底他们学不来,学不会,更是从来没有尝过的,就和这水煮的味道能吸引这么多人一样,罕见并且好吃,这就是我们的武器。”
江掌柜听得有点愣愣的,但是他心里竟然是下意识的想要相信郑婉。
因为过去的那么多事儿都是在证明着,郑婉好似从来都没有错过。
她要做的事儿,她说的话,好像都是对的。
郑婉看了看天色,“今天太晚了,这样吧,明日我把店铺交给家里人,然后去江河馆一趟,我做一份给江掌柜你尝尝,你不相信我说的,总该是相信自己尝到的味道,若是江掌柜觉得这合适,那未来如何谈生意,咱们再说。”
她能这么一说,可见已经是非常有信心了,不知怎么,她越是表现的有信心,江掌柜的心里就越发的安了下来。
他又一次的觉得,自己的这一趟来的实在是太正确了。
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