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“大家先忍忍,拍完了咱在开动。”老邱咽了口唾沫,让大家稍稍忍耐。
掌勺的是这家胖胖的大婶,一张团团笑脸很上镜。挥锅铲的动作有大将风范,是跟江鱼、湖鱼打了一辈子交道才练就出的那种利落的大将风。
鱼汤好了先摆拍,小朋友们穿着五颜六色的民族服装,围坐一桌,小脑袋埋在大碗里,一大口奶白的鱼汤下肚,一个个笑眯了眼。
敬业的宝库也笑,仔细一看比哭还难看,嘴疼,喝不了热的。
“好,今天就到这里。”老邱喊停。
除了俄罗斯族小朋友出状况,今天拍摄一切顺利,收拾好器械,招呼大家吃饭。
胖婶家是五间敞亮的大瓦房,卧室的炕上和地下,摆了两桌,大碗的炖鱼,煎鱼干,炸鱼块,主食是萝卜丝猪油渣大包子。
大家都饿了,忙着往嘴里塞东西,顾不上说话。甄珍给宝库盛了一碗小米粥放凉,又把包子掰碎,伺候嘴疼的小孩把晚饭吃了。
见咕嘟尾巴顶了个,鱼汤喝得呼呼快,小孩好气,是不是兄弟啦?你怎么能吃得这么快乐。
忙乎完小的,甄珍才吃自己的。大婶今天大柴锅里炖的是胖头鱼炖豆腐,二十来斤的胖头鱼一共顿了四条,只加了一点黄豆酱提鲜,吃的就是这样的鲜度跟爽度。
这才是真正的铁锅炖大鱼,这才是第一口的新鲜。大婶的鱼是她来到后世吃过的除了小猫的鱼之外,最美味的。
鱼肉美味的原因跟早年的西湖醋鱼类似,鱼肉新鲜,客人点餐后从西湖里取一斤重的草鱼直接烫熟、浇汁,鱼肉现杀、现浇汁,连厨房和餐桌的距离都算在内,中餐要讲究起来,不能多一分也不能少一秒。
参与拍摄的小朋友跟宝库年龄相差不大,家长们也都很年轻,没比甄珍大几岁,平时上班忙,带孩子来户外拍摄,相当于给自己也放了个假,饭吃美了,大家精神放松,聊兴也浓,很快熟识起来。
得知甄珍是开饭馆的,都帮忙打听怎么能买到丰湖冬捕的鱼。
“为了我们的口福,一定得帮甄珍把鱼买到,来趟这里不方便,以后想吃了就上甄珍那吃去。”周明宣的妈妈笑着说。
连老邱也参与进来,“丰湖太大,个人承包不了,它有个管理区,是水利局下属单位,我们联系拍摄都是跟本地的水利局联系的。”
胖婶点头,“别看我们离得近,想买水库的鱼,一点不便宜,反正鱼捞完都被车拉走不知道卖哪去了,估计都优先供应我们市里了。”
鱼能买到最好,甄珍最看中的不是这里的鱼,来时在车上见过,附近有很多小河塘,周围环境好,塘水应该跟鸭绿江和丰湖的水质一样好,如果承包这里的鱼塘来养鱼的话,品质不会比丰湖的鱼差。
鱼丸厂以后要上马鱼豆腐、鱼饼等产品,淡水鱼质量很难把控,如果厂里能控制好上游鱼肉的供给,等将来做大,可以走上出口这条路。
甄珍开口问胖婶:“婶,江边的鱼塘对外面人开放承包吗?”
胖婶猜出她的打算,立即摇头阻止,“小甄你不了解情况,我们这的鱼塘你最好少碰。”
难道还有村霸强行霸占集体资源?众人停了相互之间的交谈,想听胖婶讲讲缘由。
“就说我家前面这条江,搁早前儿我年轻那会,中午做饭家里要是没菜,我哥直接拿着肋刀去江里扎鳝鱼,那时候的江鳝又多又大,一扎一个准,现在你再看,江里哪还有大鱼。
说远了,小甄,我为啥不让你承包呢,丰湖是早年截的水,又有大坝挡着,鱼你们可以放心吃,小塘子循环不行,得依赖江水。有人缺了大德,在上游十里外的江边建了个化工厂,污水直接就往江里排,厂子开产没几天,江鱼就死了一大片,白花花的在江面飘啊,看得我们心疼死了,现在谁家都不敢往江里放鸭子,也没人敢承包鱼塘,跟他们挨着的几家鱼塘的鱼都被霍霍了,听说正在打官司。”
大伙听了直皱眉,“就没人管管他们?”
胖婶大儿子哼了一声,气得脸都红了,“厂子是镇长小舅子开的,镇长还有亲戚是市里大领导,化工厂能交税,不能说关门就关门。水利局倒是来查了几回,江是流动的,水质样本看不出什么来,厂里死不承认,咬定他们排放的废水不超标,最后全都不了了之。自从这家倒霉厂子开了之后,江里连鳝鱼都找不到了。”
又是一例县官不如现管,丰湖所在的丰凯镇偏僻,镇长看来就是这里的土皇帝。
这么美的大江,就这么让缺德化工厂霍霍了,大家听后全都气得不行,除了老邱和他手下几个小伙子,几个孩子家长在事业单位上班的多,也有做生意的,想管但有劲使不出来。
“邱主任,你官最大,你说怎么办,我们给你打下手,不行我们回去就给省水利厅还有环保的写信。”锡伯族小朋友丁浩的妈妈开口道。
老邱摇头,“咱们跟人家是两个市,我手没法伸那么长,环保这块现在执法力度特别弱,慢慢来,我回去想想办法。”
只能先这样,本来吃了大鱼挺开心,被杀千刀的化工厂给气到了。明天还要拍杀年猪的场景,大家吃好了饭,跟胖婶一家子道别,回镇上一家私人开的小宾馆休息。
小镇不大,只有一条八米宽的主干道,街两旁的楼房最高不超过三层,其余大部分都是平房和瓦房,冬天天冷,大街上几乎看不见行人,还不到八点,有些人家甚至灯都灭了。但奇怪的是,狗吠声却此起彼伏,听起来像是在暗暗排斥他们这一车外人出现。
大客车又往前开了四百米,到达他们夜宿的目的地,镇上的新龙宾馆,当看到宾馆前小广场聚集的人群时,车上的大人小孩都惊呆了,人原来都搁这呢,一百多号人把小广场都挤满了。
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