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黄芪有扩张血管的作用;又能降血压;老年人吃黄芪;可以防治中风和高血压。年轻人吃黄芪;可以增强抵抗力;预防感冒。
黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用;不仅适合肾炎、水肿病人做食疗;对于虚胖的人;还有减肥的作用。
皮肤长疮或有溃疡的人;吃黄芪能使脓毒排出;促进伤口愈合。
金代著名的医家张元素;对黄芪的药效总结得最好。他说;黄芪甘温纯阳;其用有五:补诸虚不足;一也;益元气;二也;壮脾胃;三也;去肌热;四也;排脓止痛;活血生血;内托阴疽;为疮家圣药;五也。
黄芪有如此强大的功效;所以中医治疗慢性病;如高血压、糖尿病、慢性肾炎等;以及对于大病初愈的调养、促进手术后伤口的愈合;都会用到黄芪。
伏天宜喝黄芪粥
吃黄芪;宜用清淡之方。最简便的办法;就是喝黄芪粥。
黄芪粥;古已有之。在苏轼的诗中;就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁;谪居密州。当时〃斋居卧病禁烟前;辜负名花已一年〃;故用〃黄耆煮粥荐春盘〃。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。
白居易也有一首《斋居》诗写道:〃香火多相对;荤腥久不尝。黄耆数匙粥;赤箭一瓯汤。〃
诗中的黄耆就是黄芪;而赤箭是指中药天麻。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材;而在古人看来却可列入日常食谱。从白居易到苏轼;自唐至宋;文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥;病后喝;吃素时也喝。古代儒医不分;乐天、东坡之辈想必也深谙药食同源之理吧。 电子书 分享网站
立夏开始喝姜茶;三伏就喝黄芪粥(2)
做黄芪粥;要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪通过中药的〃三煎三煮〃方法熬成药汁。用这个药汁加大米煮粥。具体的做法如下:
第一步;取大约30克黄芪;加10倍的清水浸泡半小时;连水一起烧开;中火煮30分钟;将药汁滗出备用。
第二步;再加等量的清水烧开后煮15分钟;再次滗出药汁。
第三步;重复第二步的动作。
第四步;将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起;放入约100克的大米;煮成稀粥即成。
黄芪粥提气作用很强;最适宜早上喝;喝完之后;一整天都会精神十足。
这个粥方中;黄芪的用量不多;配上大米;很平和;属于平补;在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。气弱体虚的朋友;在三伏期间坚持每天喝黄芪粥;能够提升中气;增强免疫力;到了秋冬就不容易生病了。
三伏天暑湿伤气;用黄芪进补正当其时。伏天太热;常使人感觉懒洋洋的;不想多说多动;有的人身体发重、头脑昏沉、出汗多、手脚发热;还有的人双腿浮肿、便秘等等;这些症状正需要黄芪的药力来化解。
注意:黄芪粥是补虚的;实证不宜。体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜。比如如果你今天受凉了;感受了风寒;那就是有表邪;那么这两天就不要喝黄芪粥。
减肥何须饿肚子
说到这里;要给大家澄清一个误区。许多人常常搞不清楚自己应不应该吃补药;该补的没有补;不该补的瞎补。有的人比较瘦;就认为自己应该多进补;有的人比较肥胖;就认为自己应该多吃排毒药;不能补;害怕越补越胖。
就拿黄芪做例子;它大补中气;与人参同功;是典型的补药吧?可是它却有减肥的作用;你相信吗?
一位女性朋友;第一次见到她的时候;她留着很男性化的短寸头。整个身体完全看不到腰线。面如满月;后脖子上都是赘肉。她说;她前前后后吃了不知道多少种减肥药;有的当时见效了;过后却反弹得更厉害。
仔细观察她的身体状况;我发现她虽然胖;但是肉很松软;还时常拿出纸巾擦汗;就问她:你年轻的时候并不胖吧?后来是不是用过激素药?
她惊讶地说;对对。我以前得过一种很顽固的皮肤病;到处求医问药;好不容易才治好;以后就越来越胖了。
我说;你想瘦下来吗?那你从现在开始;停止吃一切减肥药;改为进补。
她立刻摇头:我不能再补了;再补就胖得没法看了。
我告诉她;她吃过的那些治皮肤病的药很伤身;使她变成了气虚的体质。由于气虚;身体的运化功能减弱;体内的代谢废物排不出去;久而久之就变成赘肉堆积起来了。这种肉都是松松软软的;是典型的虚胖;要想减下去;就得首先匡扶身体的正气;也就是给身体充电;使它的能量充足;加强新陈代谢的功能;才能打好减肥的基础。
我建议她先喝一段时间的黄芪粥;把身体补起来。
过了几个月;有一天参加一个活动;一位女士热情地跟我打招呼;我看着她;有点面熟;可是好像不认识。她看着我茫然的样子;兴奋地说:我是某某呀;你是不是认不出我了。我仔细一看;真的是她!眼前的她;身形小了一圈;一身黑色的漂亮裙装;长长的褐色卷发;与从前那个男性化的形象判若两人。
她说;那天聊过以后;她买了好多黄芪回家;有时间就熬黄芪粥;没时间就用黄芪水当茶喝。两周以后;效果就出来了。原来特别怕热;一动就出汗。渐渐地出汗减少了;爬楼梯也不那么气喘吁吁了。至于减肥方面;一开始她有点失望。因为她每天称体重;可是体重减得并不多。但有一天;她买衣服的时候;习惯性地要了加大号来试穿;结果穿起来有点大;要穿小一号的衣服才合适。回家量了量身体的尺寸;她才发现自己的腰围还有其他的部位都变小了。原来是身上的肉变得更结实了;所以体重变化不明显;而身材早就不知不觉地变苗条了。
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