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“咔咔咔……”
两棵粗大的毛竹在一阵猛砍下,终是被李耘阳砍断。在母亲李氏的帮助下,砍成四根的毛竹,都被母子二人拉进了院中靠墙的一角存放。
弄好后,接过老二手里端来的水,‘咕噜咕噜’一口喝完,冒烟的嗓子才得到了缓解。
把碗递还给老二,对着母亲道:“娘,背篓里我逮了只大竹鼠中午给炖了,让弟弟妹妹们都解解馋。”
“又逮了只竹鼠?”李氏一脸惊讶,走过去看到背篓里笋叶包裹的竹鼠,于是伸手提了出来。
“还挺沉的,这得有七八斤吧?”
看着竹鼠背部那狰狞的伤口,李氏丝毫没有被惊吓到的神色。都是穷哈哈的底层人在土里刨食了半辈子,这些小动物在村里人的眼中它就是肉,瞧!一边的四个小家伙嘴边都挂上口水了。
那些小说里穷的揭不开锅的主角妹妹,看到小动物舍不得杀的情节,果然都是骗人的。
见几个小家伙如此,李耘阳把早上收在怀里的鸟蛋分给了四个小家伙,还剩一颗递给母亲,被母亲拒绝了。
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多出的一颗鸟蛋,既然分给谁都不好,李耘阳自己磕了下鸟蛋扒开蛋壳,洁白的鸟蛋露出,放在嘴边一口吸进嘴里,咀嚼了两下感觉味道有点腥,不过蛋味还挺浓的,吃完蛋后随手就把蛋壳扔掉。
拿了两颗笋去水瓮旁冲洗洗干净,回到厨房拿起菜刀感觉太小不顺手,又去把柴刀清洗下,用柴刀切起笋片来,三分钟后笋片被切好。抓起放入锅中添上水。拿出燧石点燃了灶火,添了些柴。
李耘阳拿着菜刀回到院中,母亲已经在水瓮旁给竹鼠剥皮掏内脏。
李耘阳走到毛竹处,脚踩着竹子给竹身修理着多余的枝丫。
几个小的手里拿着各种野果吃着,围坐在水瓮旁看着母亲清理竹鼠。不时传来欢笑打闹声。
这边修理枝丫的李耘阳,不时挑出一些笔直的细枝丫,留作制作箭杆。
母亲这边剁好了肉,端着去了厨房,见灶上煮着竹笋,不知道这种口味很涩的竹笋要怎么弄。
“小阳,这锅里的竹笋怎么弄?”厨房内传来了母亲的呼唤的声音。
李耘阳放下柴刀,走进厨房。
“娘,这个竹笋煮一遍可以去除里面的涩味。现在捞起冲洗一遍就行。”
“我说这东西除了饥荒时期都没人吃,原来是做法不对。还是小阳你聪明。”
得知做法的李氏把竹笋捞起先放一边,把锅里煮笋的水也倒出。
“娘,这个竹笋切片煮过之后,可以晾晒制成笋干,炖肉那真是一绝,可惜没有葱姜,不然那更是一绝。”
“葱姜啊?那东西放在肉里能好吃?”李氏一脸不解的问李耘阳。
“嗯,葱姜去腥可以改善肉里的腥味。煮熟的味道也会更好。”李耘阳一边回复着母亲,一边把竹鼠肚子上的肥肉放入锅中炼油。
母亲给灶里添着干柴,边看着这一幕,默默的学着长子的做菜过程。
“娘还以为姜只可以用来驱寒,哪知还能做菜,小阳真是长大了懂得比娘还多。”李氏一脸欣慰的夸着李耘阳。随即又想到了什么开口道:
“小阳,你先做,娘知道哪里有姜。我去摘些回来。”
“那娘,你去多摘些回来。”李耘阳听闻母亲可以找到生姜,那自然是开心的不得了,叮嘱母亲多摘些。
“好,知道了。娘马上回来。”说着李氏就出了门朝院外走去。
这边李耘阳接下了做饭的活计。把一部分肥肉都煸出了油脂。用勺子打起了一部分油脂,放入昨日放油的那个碗中。
炼出油后,香味飘的哪哪都是,又把院中玩耍的弟弟妹妹吸引了过来。徘徊在厨房门口个个流着口水。连二叔家四岁大的李小河都忍不住流出了口水。
“大哥,好香啊!”
“哥哥,什么时候熟啊?”
“好了,哥哥会叫你们,你们别进厨房啊。”
几个小家伙只要不进厨房,李耘阳就不会撵,重点是那鼻涕和哈喇子太让人毛骨悚然了。
“知道了,我们不进厨房,就在门口行么?”
“行行行。”李耘阳敷衍着应付。
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