77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第726章 戏精沐沐(第1页)

李东跟儿子笑着解释说:“这是发酵正在旺盛进行的标志呢,酵母正在努力地把糖分转化为酒精。”

又过了四五天,发酵的速度逐渐慢了下来,气泡也变得越来越少。李东知道,这时候需要再次对葡萄汁进行过滤,这次过滤的目的是去除发酵过程中产生的沉淀物,这些沉淀物包括死去的酵母细胞以及一些固体杂质。

李东把葡萄汁小心地倒在滤网上,滤网下面放置一个干净的容器。葡萄汁缓慢地透过滤网,那些沉淀物被留在了滤网上,而清澈一些的葡萄汁则流入了下面的容器。

过滤后的葡萄汁重新装回干净的玻璃罐子,然后再次密封起来进行二次发酵。二次发酵相对缓慢,这个过程将会持续大概一个月左右的时间。

之后李东一家人没有再继续待,而是李东返回了市区,等到二次发酵快要结束的时候再过来查看并进行下一步的环节。

在这期间,李东会定期来检查葡萄酒的状态。把罐子拿到有光亮的地方,仔细观察葡萄酒的颜色。他发现葡萄酒的颜色从最初的紫红色逐渐变得更深沉、浓郁,就像从一朵娇艳的玫瑰慢慢变成了一朵神秘的紫堇。

同时,李东还会打开罐子闻一闻气味,葡萄酒的气味也从单纯的葡萄香慢慢转变为带有复杂果香和淡淡酒香的混合味道。

“爸爸,这个味道好神奇呀,和刚开始的葡萄味不一样了呢。”沐沐嗅着罐子口散发出来的气味说道。

李东笑着说:“这就是葡萄酒在慢慢成长的过程呀,宝贝。”

当二次发酵完成后,葡萄酒才算基本酿成了,但还需要进行最后的澄清和陈酿。到时候把葡萄酒小心地倒入一个干净的橡木桶中,橡木桶可以赋予葡萄酒独特的风味,如橡木的香气和一些单宁物质。

在橡木桶里陈酿的过程中,葡萄酒会进一步成熟和稳定。这个过程可能需要几个月甚至几年的时间,但对于家庭酿造来说,李东决定陈酿三个月就可以了。

在这三个月里,葡萄酒在橡木桶中静静地沉淀、变化。橡木桶的微小孔隙让葡萄酒能够缓慢地呼吸,使得酒中的各种成分进一步融合,口感变得更加醇厚、复杂。

沐沐和曦曦都充满期待地看着那个橡木桶。在这个过程中,一家人齐心协力,充满了欢笑和温馨。

更重要的是,在酿造葡萄酒的过程中,让一家人一起参与进来,不仅是一次深度的亲子互动,而且还很好的锻炼了一下孩子们的动手和思考能力。

就在李东一家人酿造葡萄的同时,东琪精酿的生产车间里一桶一桶的葡萄酒也在发酵过程中。

相对于家庭酿造葡萄酒,工业化生产葡萄酒的流程就相对标准和智能,其中的多个环节都可以自动化完成,比如去梗的环节由除梗机直接操作,可以节省大量的人工。发酵的过程由机器全程检测,温度、酸度、浓度等实时监测,确保发酵顺利完成。

……

“姥爷,好喝不?”沐沐给薛仁刚倒了一杯葡萄酒,一脸期待的看着姥爷。

“味道不错嘛,跟进口葡萄酒有一拼啊。”薛仁刚喝一口,嘴里咂吧咂吧,味道还行。

“姥爷,还是你有品位!这是我费了好大的功夫亲手给你酿造的,用的是世界上最好的葡萄之一,黑皮诺。”沐沐坐在姥爷的腿上,然后开始邀功了。

“姥爷你知道吗?从最开始种葡萄的时候,我就想着要给我姥爷亲手酿葡萄酒了。”

“是吗?大外孙太有孝心了,比你妈妈还孝顺呢,你妈妈都没说给姥爷葡萄酒喝呢。”

一旁的薛佳琪无辜躺枪,一脸无奈的看着自己的宝贝儿子是怎么哄她老爸开心的。

“姥爷你知道吗?酿葡萄酒的时候,很费劲的,得先摘下来,然后洗干净,一个一个的剥下来,再用筛子筛,放到玻璃瓶里发酵。。。”沐沐把他能记住的酿造的每个环节都给薛仁刚讲了一遍,着重讲了一下里面的艰辛和困难,听的薛佳琪和李东都不好意思吭声。

身为雄虫的我在直播做美食  如懿传之奇迹婉婉上位记  光亮的少年  谁让这小子契约双胞胎校花的?  酒厂劳模只想摆烂  末世安全屋,女神太多装不下  谢台姝色  逆天神女,魔君大人缠上瘾  王妃七岁啦  莫爷养的小公主  修仙,主打一个三观  末世:丧尸病毒  侯门主母重生后,笑看渣男一家亲  小女悍匪  重生后,偏执大佬宠她入骨  重生假千金,玄学大佬直播杀疯了  HP:失色魂灵  万里河山万里路  外买小哥的逆袭之路  他惹的祸凭什么我背锅  

热门小说推荐
我明明只想当龙套

我明明只想当龙套

穿越是一件好事,可穿越到一个过于危险的世界却是一件毋庸置疑的坏事。于是,苏明决定要当一个龙套,不把自己练成十里坡剑神,誓不罢休。然而我是小时候住在你家附近的邻居,从小跟着你一起玩到大的,你忘了吗?你是我的恩人,要不是你当初给我的一块面包,我就不会有今天,所以,我会用一辈子来报答你。所有人都把我当怪物,只有你一直把我当人,这一生,我只会承认你一个。当聚光灯一个接着一个的出现在自己的眼前时,苏明整个人都不好了。这人设一点都不龙套!!!(PS已完本五本长篇小说少女大召唤全方位幻想直死无限奇迹的召唤师魔王不必被打倒,总计字数两千万以上,更新有节操,各位书友可以放心食用。)如果您喜欢我明明只想当龙套,别忘记分享给朋友...

开局获得驭鬼黑塔

开局获得驭鬼黑塔

大学生毕业即是失业,作为一名即将失业的大学生,就在杨槐决心开始自己的挣扎时,一件蕴含驭鬼之力的黑塔却为他开启了这个世界的真实一面。原来超自然的力量真的存在,原来神话和传说并非虚构,原来这个世界竟隐藏着这么多的未知与神秘。...

春风一度共缠情

春风一度共缠情

春风一度共缠情简介emspemsp春风一度共缠情是陆晓果的经典其他类型类作品,春风一度共缠情主要讲述了结婚登记的当天,景晓萌发现未婚夫竟然在和闺蜜滚床单,一怒之下陆晓果最新鼎力大作,年度必看其他类型。海棠屋(haitangshuwucom)提供春风一度共缠情最新章节全文免费阅读!。...

不良人:震惊开局得到李淳风传功

不良人:震惊开局得到李淳风传功

不良人天罡传重生平淡日常不圣母杀伐果断玩梗打脸诙谐搞笑你想知道?多阔霍是为何会长生?你想知道?李淳风为何会再现?你想知道主角与樊巧儿怎样吗快进来吧越看越好看...

穿越后,我成了炮灰太子的护身符

穿越后,我成了炮灰太子的护身符

叶小瑶,瑶瑶不夜城老板,不夜城里的杠把子,她怎么也想不到,一次再平常不过的拼酒,竟然把小命给交代了,灵魂还穿到了历史上不存在的一个朝代,南楚国,不但被狗系统换了一副奇丑无比的面孔,而且还要受它的摆布,陪着炮灰太子去敌国做质子,不但要护他安全,还要提防随时都可能到来的凶险,没办法,为了沷天的富贵,只能忍着。楚天烨这...

每日热搜小说推荐