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夏楚楚立刻动手,开始处理乳鸽。她先把乳鸽洗净,然后用麦芽糖均匀地涂抹在乳鸽的表面,
放入冰箱腌制。接着,她开始准备海鲜,虾、扇贝、鱿鱼,样样俱全。
秀秀在一旁看着,时不时地给出一些建议:“楚楚,你可以在海鲜里加点姜片,去腥效果会更好。”
夏楚楚点点头,按照秀秀的建议做了调整。她心里暗暗庆幸,幸好有秀秀在,不然她还真不知道该怎么办。
就在两人忙得不亦乐乎的时候,门口又传来一阵铃声。夏楚楚抬头一看,是她的老顾客老张。
“楚楚,今天有什么新菜吗?”老张笑眯眯地问。
夏楚楚笑了笑:“正在研发呢,等会儿您尝尝看。”
老张点点头,找了个位置坐下,眼睛却一直盯着厨房里的动静。
夏楚楚和秀秀继续忙碌着,厨房里弥漫着麦芽糖的甜香和海鲜的鲜味。
夏楚楚的心情也渐渐放松下来,她开始享受这个过程,仿佛一切都在她的掌控之中。
然而,就在她准备把乳鸽和海鲜一起下锅的时候,
突然发现麦芽糖的甜味似乎有些过重,乳鸽的肉质也变得有些粘稠。
“糟了,麦芽糖放多了!”夏楚楚皱起眉头,心里一阵慌乱。
秀秀也察觉到了问题,赶紧说:“别急,我们可以加点醋中和一下甜味。”
夏楚楚点点头,立刻拿出醋瓶,小心翼翼地往锅里倒了一点。
果然,醋的酸味和麦芽糖的甜味相互中和,乳鸽的肉质也变得松软了许多…….
夏楚楚皱着眉头,盯着锅里的乳鸽,心里一阵懊恼。
乳鸽的肉质虽然恢复了松软,但皮却依旧不够脆,这让她感到十分沮丧。
“怎么会这样?”夏楚楚自言自语,声音里透着一丝无奈。
秀秀走过来,轻轻拍了拍她的肩膀,安慰道:“别急,楚楚,我们再想想办法。”
夏楚楚叹了口气,摇了摇头:“我已经试了好几次了,可每次都差那么一点。”
秀秀想了想,突然眼睛一亮:“对了,我记得李大厨以前教过我一个方法,或许能帮到你。”
“李大厨?”夏楚楚抬起头,眼中闪过一丝希望,“你是说咱们店里的那个李大厨?”
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