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只见少年动作仍旧飞快,那鸭子眼看被炸的酥脆香浓,便也被他捞出放在一个盘中。
鸭子捞出后,他将锅中油倒出来,只剩下大约两炒勺的油在锅中。
再将羊肉片迅速倒入锅中,再加了一把葱叶进去开始爆炒。
此时锅中油温滚烫,少年将锅翻的飞快,激起的油气遇到明火,迅速燃起了一大片橘黄色的火焰。
台下众人哪见过这种场面,纷纷惊叫着向后仰去。
却发现那火势虽大,却一瞬即逝。
李未凡在心中暗笑:
“这炒锅气的小手段,以前电视里放新东方广告的时候太常见了,今天给你们见识见识。”
他手上不停,迅速三下两下便将羊肉片炒好装盘。
迅速舀了两勺水将锅清洗了一下,加了一勺油进去。
再拿了一个碗,在碗中倒入些清水面粉,又加了些酱进去,将这一碗汁水调成了褐色。
油滚之后,他将这碗褐色汁水倒入其中,然后用炒勺搅动。
不多时这碗酱汁在锅中变得浓厚无比,然后他将酱汁均匀的淋在了那条炸得酥脆的鱼身之上。
然后将装着炸鸭子、鱼肉、羊肉片的盘子轻轻摆在一处,笑道:
“三道菜已然做好,请各位评委品尝!”
此时众人又惊呼议论了起来,那是因为他们在李未凡炒制那绛色酱汁的时候,又闻到了一种新的香味。
台上坐着的5个评委都是仙客来已经退休的资深大厨,都算是在饮食界见多识广的人。
这一连串的手法香气,让他们此时也都惊讶无比。
听到李未凡说菜已做好,几人连忙让伙计端菜上前来尝试。
此时兰鹃儿的一颗心也砰砰跳个不停。
她从小经常跟着父亲辗转三地的仙客来酒楼,也见识过他们大厨的手段。
但无论从食物的制作方法,还是香气。从来没有今天这少年给她的如此新奇感觉。
她也抽出了一双筷子走上前去,见几位评委正在品评第一份菜品——香酥鸭。
只见那年纪最大的评委憋了十来秒,却无话可说,只说了一句:
“老夫就不说了,直接尝吧!”
六双筷子齐齐伸向鸭子身上各个部位,各拈起一片酥脆的鸭肉。
兰鹃儿将鸭肉吃到口中后,发现这鸭肉不仅酥脆可口,还有一种说不出的五香之气,令这道菜有着无穷回味。
她再不多言,直接走到第二盘鱼肉前,拈起一块鱼肉放入口中。
外酥里嫩的鱼肉外,那层甜酸味道的酱汁又让鱼肉多出了一种丰富的味道。
紧接着她又尝了第四道菜,那羊肉原本有些腥膻之气,而这羊肉中却加入了一种略辛辣的调料。
但这两种本来让人感觉不适的滋味混合在一起,却突然激发出了一种奇特的香气,让这道炒羊肉片平添了一种前所未有的奇妙气味。
“怎么样,这菜入得了兰姑娘的口吗?”
兰鹃儿睁开双眼,但见李未凡正嘻嘻笑着站立在身前,她不由得脱口而出:
“公子,太好吃了!”
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