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展鸰道:“我怕他们不来找!”
瞧这姑娘肯定出身豪富之家,而且绝对是被家人千娇万宠着长大的,以至于对外头的世界简直一无所知!她一朝走失,家里人肯定不会坐视不理,不出几日必然追上来。
那王书生和芸娘俩人都一个赛一个的菜,能一路平安无事走到这里堪称奇迹,可谁能保证接下来也无事呢?若是离开一家客栈后,不幸遭了毒手,展鸰……良心也过不去。
眼见着这两个人不会有什么好结果,还不如就在这里把事情处理完了,也省的节外生枝。
铁柱点头去了,果然召集一家客栈巡查队的众人如此这般吩咐了一回,又轮流排班去路上等着。
端午节过后,天气便显而易见的热了起来。
席桐专注于蒸馏白酒,展鸰忙着研制新菜,虽然多了一对私奔的小鸳鸯,可一家客栈照样正常运转。
展鸰又把那些鱼反复实验了几回,各种烹调方式都用了,最终得出一个结论:这种鱼真的是比一般的鱼要腥气很多,清蒸白灼什么的就不要想了,最好是红烧或者做麻辣重口的,用大量的白酒和浓重气味的配料把鱼肉自身的气味盖过去,这样吃起来比较好。
正好天气渐热,不少泡菜做好之后很快就变得极酸,成了名副其实的酸菜。这日她又做了一个酸菜鱼,弄了满满的大盆。
先把那些鱼片成大块的肉片,用蛋清白酒等抓了,加点自己做的泡椒煮开。
做好之后,酸菜鱼的鱼汤就呈现出一种淡淡的绿色,闻着那酸酸的香气,直叫人胃口大开。
因这些鱼都没人抓,又没什么正经天敌,个头十分肥大,数量也多,展鸰每次做都以盆计,众人吃的舔嘴抹舌十分过瘾。
展鸰自己喜欢舀一碗鱼汤泡饼,等到要软不软的时候吃,席桐却爱将鱼肉带鱼汤一同浇在米饭上,稀里呼噜大口吃。
说也奇怪,这鱼肉极腥,可是骨头却很好,熬出来的汤雪白浓郁,越喝越香。
席桐也觉得有些不可思议,“真是有所失,有所得。”
感情这鱼的精华全都长在骨头上了!
这样好的骨头若浪费了实在可惜,展鸰取了些熬汤,又将下剩的鱼骨头裹了蛋糊糊,下锅炸成金黄的鱼排,撒点椒盐或者孜然的,当个下酒菜或是零嘴儿都很不错。旁人还好,唯独一个郭先生爱的什么似的,连着几天连卤味都不要了,只是点名要鱼排。每天晚上都能看见他搬一张小桌子在院子里,吃一口小酒,啃一口鱼排,吃的摇头晃脑眉开眼笑。
褚锦又来了一次,对酸菜鱼推崇备至,临走的时候还特意要了个大罐子,替父亲装了一罐走。
结果第二天来笑得不行,“爹爹先前还是皱眉头,直说沂源府的鱼吃不得,饶是我说破嘴皮也无用。谁知等我先用完退了席,他自己竟忍不住对着吃起来,尤其爱那又酸又辣的泡椒,虽然辣得咝溜咝溜的,却仍挡不住吃酒!我在门外,还隐约听见他哼小曲儿的呢,可见是欢喜的!”
褚锦歇了歇,喘了几口气,这才继续道:“我还特意去厨房那里瞧了呢,只剩下鱼骨头,鱼肉泡菜泡椒都没了,连汤也少了大半盆呢!”
展鸰也跟着笑起来,又道:“如今天热,寻常饭菜难免有些腻歪,倒是这些气味刺激的能叫人胃口大开了。”
“可不是嘛!”褚锦就笑,“前些日子父亲着实操劳的很,正好如今带着叫他多吃些饭补补。”
本来诸清怀就是个工作狂,如今又多了那个县城的一个剿匪,越发忧心忡忡。眼见着天气渐热,又苦夏,冬天好容易才养出来的点肉都给消磨没了。
展鸰又给她装上了一大罐,额外用油纸包了好些鱼排,并附赠一包辣椒面,一包孜然粉,“这是我琢磨着做的鱼排,十分香脆可口,可以根据自己的口味撒些调料在上面,下酒最棒了。”
她发现了一个很有趣的现象,大庆朝的文人们颇有点魏晋时期的风格,个人特色鲜明,又享受生活,而且饮酒成风!就是大家的酒量未见得多好,可基本上都能喝几口,而且爱喝!
郭先生是如此,诸清怀是如此,甚至听蓝管家说,蓝源也是这般!
两人正说着话,展鹤下课回来了,这小子跑的满头是汗,进门就先抱着展鸰的腰撒娇,“姐姐,热得很!”
展鸰也不说话,强忍笑意的装糊涂,“嗯,那擦擦汗。”
热了就擦擦汗,没毛病!
展鹤就这么眨巴着眼睛仰头看她,过了会儿,这才哼哼唧唧的说出后半句,“鹤儿想吃雪糕!”
想吃雪糕,想吃凉丝丝滑溜溜甜滋滋的雪糕!上面一定要加一点红彤彤的山楂酱啦!
姐妹二人噗嗤笑出声,褚锦眼珠一转,也跟着使坏,“姐姐,锦儿想吃雪糕!”
展鹤还不知道这是褚家姐姐逗自己玩儿呢,闻言登时喜上眉梢,又垫着脚尖重复一遍,“姐姐姐姐,吃雪糕,热得很啦!”
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