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第395章 浓郁的香味(第2页)

其次,在蒸蛋的过程中,虾饺的加入时间要掌握好,不能太早也不能太晚,否则会影响口感。”

夏楚楚和秀秀认真地听着,心里充满了期待。李大厨继续说道:

“这样吧,我们先来制作虾饺。楚楚,你去准备虾肉和调味料,秀秀,你去准备饺子皮。”

夏楚楚和秀秀立刻行动起来。夏楚楚挑选了新鲜的虾仁,

仔细地剥去虾壳,将虾肉剁成泥状。秀秀则从冰箱里取出事先准备好的饺子皮。

李大厨在一旁指导:“虾肉泥中加入少许盐、胡椒粉和料酒,搅拌均匀。

然后,将虾肉泥分成小份,放在饺子皮上,包成虾饺的形状。”

夏楚楚和秀秀按照李大厨的指导,小心翼翼地包着虾饺。不一会儿,一盘精致的虾饺就完成了。

李大厨看着她们包好的虾饺,满意地点了点头,说:“很好,接下来,我们开始制作蟹黄蒸蛋虾饺。”

夏楚楚和秀秀兴奋地看着李大厨,等待着他的下一步指导。

李大厨说:“首先,按照我们之前的方法,打匀鸡蛋,加入温水和海盐。

然后,将虾饺轻轻地放入蛋液中,确保每个虾饺都被蛋液包裹。”

夏楚楚和秀秀按照李大厨的指导,将虾饺放入蛋液中。李大厨继续说道:“接下来,将蛋液倒入蒸碗中,放入蒸锅。

记住,蒸的时间要比单纯的蟹黄蒸蛋稍微长一些,大约十分钟左右。”

夏楚楚和秀秀紧张地盯着蒸锅,心里默默数着时间。李大厨在一旁提醒道:“注意火候,不要太大,否则蒸蛋容易起泡。”

十分钟过去了,夏楚楚小心翼翼地打开蒸锅。一股浓郁的蟹黄香味和虾饺的鲜美气息扑鼻而来。

蒸蛋表面光滑如镜,微微颤动,虾饺在蛋液中若隐若现。

李大厨赞许地点了点头,说:“看起来很不错。你们尝尝看。”

夏楚楚和秀秀拿起勺子,轻轻舀了一勺蒸蛋,送入口中。

蒸蛋嫩滑细腻,虾饺的鲜美与蟹黄的鲜味完美融合,口感层次丰富,令人回味无穷。

夏楚楚惊喜地说:“真的很好吃!虾饺的鲜美和蟹黄的鲜味搭配得非常好,蒸蛋也非常嫩滑。”

秀秀也兴奋地说:“是啊,李大厨,您的指导真是太棒了!我们学到了很多。”

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