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夏楚楚站在厨房里,手里握着一把锋利的菜刀,眼神坚定而专注。
她的饭店虽然不大,但生意一直不错,靠的就是她对食材的挑剔和对味道的执着。
今天,她决定推出一道新菜梨撞虾。
这道菜的灵感来自于她对季节食材的敏感,梨的清甜与虾的鲜美在她脑海中碰撞,形成了一种独特的味觉体验。
“楚楚,你确定这道菜能行吗?”闺蜜秀秀站在厨房门口,手里拿着一杯咖啡,眉头微皱。她是夏楚楚的死党,也是饭店的常客,对夏楚楚的厨艺有着近乎苛刻的要求。
“当然能行,我已经试过好几次了,味道绝对惊艳。”夏楚楚自信满满地回答,手中的菜刀在砧板上发出清脆的声响。
秀秀走近几步,看着夏楚楚熟练地将虾去壳,梨切片,心中却有些不安。
她知道夏楚楚的厨艺不差,但这次的创新似乎有些冒险。
“楚楚,你确定虾和梨能搭配吗?我总觉得有点怪。”秀秀忍不住再次问道。
夏楚楚停下手中的动作,转头看向秀秀,眼中闪过一丝不悦。“秀秀,你这是在质疑我的创意吗?”
秀秀连忙摆手,“不是,我只是担心……”
“不用担心,我已经试过好几次了,味道绝对没问题。”夏楚楚打断她的话,继续忙碌起来。
几天后,梨撞虾正式在“楚楚小厨”的菜单上亮相。
夏楚楚特意选了一个周末的晚上,邀请了几位常客和美食博主来试吃。
她站在厨房里,紧张地看着外面的动静,心中充满了期待。
李大厨微微点头,目光在厨房里扫了一圈,最后停留在夏楚楚面前的虾和梨上。“这就是你要推出的新菜?”
“是的,李大厨,这道菜叫梨撞虾,是我最近研发的新品。”夏楚楚回答道,语气中带着一丝自豪。
李大厨走近几步,仔细观察了一下虾和梨的处理方式,眉头微微皱起。“楚楚,你这道菜的创意不错,但处理方式有些问题。”
夏楚楚愣了一下,心中有些不安。“李大厨,您觉得哪里有问题?”
李大厨拿起一只虾,轻轻捏了捏,“虾的腥味处理得不够彻底,梨的清甜也没有完全融入虾的鲜美中。”
夏楚楚的脸色微微一变,她没想到李大厨一眼就看出了问题所在。“那……那您觉得应该怎么改进?”
李大厨放下虾,转身看向夏楚楚,“首先,虾的处理要更细致,去腥的步骤不能省略。其次,梨的清甜要通过适当的烹饪方式融入虾中,而不是简单地切片。”
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