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第309章 草药料(第1页)

“这是我们湘西特有的瓦罐牛肉,用的是当地的草药和香料,味道可能和你们那边的有些不同。”老板笑着解释道。

夏楚楚尝了一口,顿时觉得味道有些怪异。但她没有放弃,而是继续品尝,试图从中找到一些灵感。

就在这时,一个男子走了进来,坐在了夏楚楚的对面。他看上去有些疲惫,但眼神却异常明亮。

“你是外地来的吧?”男子问道。

“是的,我是来学习湘西瓦罐牛肉的。”夏楚楚如实回答。

“学习?”男子笑了笑,“你可知道,这瓦罐牛肉的精髓并不在牛肉本身,而是在于它的烹饪方法。”

夏楚楚愣了一下,她没想到会遇到这样的高人。

“我是这里的厨师,姓张。”男子自我介绍道,“如果你真的想学,我可以教你。”

夏楚楚喜出望外,连忙点头答应。接下来的几天,她跟着张师傅学习瓦罐牛肉的烹饪方法,从选材到火候,每一个细节都不放过。

夏楚楚跟着张师傅学习了几天,渐渐掌握了瓦罐牛肉的基本烹饪技巧。

然而,她总觉得还缺少些什么,那种让她心心念念的独特风味似乎仍未完全捕捉到。

一天傍晚,张师傅带着夏楚楚来到了小镇外的一片山林。

夕阳的余晖洒在山间,给这片宁静的土地披上了一层金色的外衣。

“楚楚,你知道为什么湘西的瓦罐牛肉如此特别吗?”张师傅突然问道。

夏楚楚摇了摇头,她确实一直在思考这个问题。

“因为这里的风土人情,这里的山水草木,都融入了这道菜中。”

张师傅指着远处的山峦,“你看那座山,它的土壤和气候孕育了独特的草药和香料,而这些正是瓦罐牛肉的灵魂。”

夏楚楚顺着张师傅的目光望去,心中若有所悟。

她意识到,自己之前只关注了烹饪技巧,却忽略了食材背后的故事。

“张师傅,我明白了。”夏楚楚点了点头,“我需要更深入地了解这里的食材和环境。”

“很好,楚楚。”张师傅满意地笑了笑,“明天一早,我带你去山里采药,亲自体验一下。”

第二天清晨,夏楚楚跟着张师傅踏上了进山的旅程。

山路崎岖,但夏楚楚却感到无比兴奋。她知道,这次经历将会是她烹饪生涯中的一个重要转折点。

在山中,张师傅教夏楚楚如何辨别各种草药和香料,如何根据季节和气候选择最合适的食材。夏楚楚认真地听着,不时地记下笔记。

“楚楚,你看这株草,它的叶子上有细小的绒毛,闻起来有一股淡淡的清香。”张师傅指着一株植物说道,“这种草可以用来提味,但用量要非常小心,否则会掩盖牛肉的原味。”

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