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酿造啤酒其实并不难,大概也就七八个步骤,首先要培育出麦芽,再将麦芽碾碎,放入热水的器皿中进行保温,大概一个多小时的时间,就会得到一桶无添加剂的麦芽糖水。
再将麦芽糖水煮沸,分几个时间段加入发酵花,也就是名叫啤酒花的一种植物,同时也是酿造啤酒必不可少的材料。
秦岭就有不少野生的啤酒花,这也是庆修去找孙思邈的时候无意间发现的,此物被孙思邈当做药材入药,也算是一味中药。
接下来的步骤就更简单了,将添加啤酒花的麦芽糖水煮沸冷却后,加入适量的酵母发酵一天,然后装入瓶子里用冰块冰镇一下,就可以拿来喝了。
刚开始制作的时候,庆修失败了至少十几次。
好在功夫不负有心人,在前几天,他终于制作出了一款像样的啤酒,味道比较浓厚类似于白啤,而且后劲十足,一瓶相当于三瓶的酒精含量。
庆修拿着两瓶冰镇啤酒走过来,递给程处默一瓶,就自顾自的喝了几口,一脸享受的表情。
程处默没有急着喝,而是仔细端详酒瓶,不由得倒吸一口冷气,一脸震惊道:“我滴天,庆侯竟如此奢侈,用来装饮品的器皿,竟然是琉璃制品?”
大唐没有玻璃一说,这种形式的东西统称为琉璃。
他用来装啤酒的玻璃瓶,就是在长安庆府烧制出来的,透明的淡绿色瓶子,看上去晶莹剔透,怎么看怎么高级。
这样的啤酒瓶,他只只做了几十个,反正这东西也可以反复利用,做多了也没用。
庆修笑道:“不用大惊小怪,快尝尝味道如何?”
程处默也不再拘泥于琉璃瓶的精致程度,而是喝了一口啤酒,顿时眉头一皱,随后又喝了一口,眉头舒展开,第三口下去,眼睛就开始放光。
“不错!”程处默一脸惊喜道:“刚开始有些微苦,但越品越有味道,这啤酒喝起来可真凉爽,实乃消暑降温的必备饮品,不愧是庆侯,在下佩服。”
庆修也是一脸满足的喝着啤酒,手上也开始忙活着牛肉烧土豆。
很快,外面的桌上就摆满了各种精致的菜肴,大部分都是家里的厨子做的,只有土豆和小龙虾是出自庆修之手。
满满当当一大桌子十几个菜,看的魏徵房玄龄等人惊叹连连,纷纷称赞化腐朽为神奇,简简单单的食材,在他这里做出的饭菜竟是一种吃不起的样子。
李二、长孙无忌和程咬金因为来过几次,对此也并不稀奇。
不过,几人都注意到了庆修和程处默手里的玻璃瓶,程咬金险些被琉璃瓶惊掉下巴,除了李二和长孙无忌,其他人也都被震惊的合不拢嘴。
魏徵苦笑道:“老夫以为庆侯家中塞满冰块已经非常奢靡了,没想到庆侯家里就连盛放饮品的器皿,也是价值连城的琉璃制品。”
李二笑而不语,同时心中在想,若是魏徵知道这精美的琉璃制品,乃是用沙子烧制出来的,他会作何感想?
长孙无忌疑惑道:“贤婿,你和程处默喝的什么?你们不喝杏花村?”
庆修淡淡一笑道:“今日身体不适,不能饮酒,喝点酸梅汤好了,您几位喝高兴就行。”
长孙无忌也没有多想,只是盯着一盘子土豆丝喉结蠕动。
庆修解释道:“诸位,这一盘就是酸辣土豆丝,这一盆是土豆烧牛肉。”
“朕先尝尝!”李二先是来了一口酸辣土豆丝,表情变得激动起来:“庆侯,这土豆丝真是人间美味,清脆可口,格外下饭。”
说罢,他又尝了一口土豆烧牛肉,顿时陷入陶醉中:“没想到,土豆丝如此清脆,这牛肉烧出来的土豆却是软绵,味道不错,诸位也来尝尝。”
众人纷纷动起筷子。
品尝过后,众人顿时对土豆丝和土豆块赞不绝口。
“这土豆清脆爽口,酸辛开胃,真是不可多得的美食啊。”
“将来土豆普及种植了,老夫一定顿顿不能少。”
“哎!”房玄龄感叹道:“老夫长这么大,第一次吃到如此人间美味的饭菜,本以为庆侯百味居中的饭菜已经相当美味,没想到庆侯家中的厨子才是真正的好手艺。”
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