77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第291章 白高汤（第2页）

“楚楚，你怎么来了？”李大厨笑着问。

夏楚楚有些不好意思地笑了笑，“李大厨，我有个问题想请教您。”

李大厨点了点头，“你说。”

夏楚楚把蟹黄江鲟鱼的事情告诉了李大厨，李大厨听完后，沉思了一会儿，然后说：“楚楚，你这蟹黄江鲟鱼，确实是个好食材。但是，你要知道，做菜不仅仅是食材的问题，更重要的是火候和调味。”

夏楚楚点了点头，“我知道，但是，我就是调不出那个味道。”

李大厨笑了笑，“楚楚，你跟我来。”

李大厨带着夏楚楚来到了厨房，他亲自示范了一遍如何调制高汤。

夏楚楚在一旁认真地看着，她发现，李大厨的每一个动作都充满了韵律，仿佛是在进行一场精妙的舞蹈。

李大厨示范完后，转过身来对夏楚楚说：“楚楚，你试试。”

夏楚楚点了点头，她拿起勺子，开始按照李大厨的方法调制高汤。她发现，这一次，高汤的味道果然有了明显的提升。

李大厨在一旁看着，满意地点了点头，“楚楚，你很有天赋。只要你继续努力，一定能做出最好的蟹黄江鲟鱼。”

夏楚楚站在李大厨的厨房里，手里拿着笔记本，认真地记录着李大厨的每一句话。

李大厨的厨房比她的要大得多，各种厨具和调料一应俱全，空气中弥漫着各种香料和海鲜的混合香气。

“李大厨，您说的高汤火候和时间，具体是怎么掌握的呢？”夏楚楚问道，她的眼神中充满了求知的渴望。

李大厨微微一笑，走到炉子前，点燃了火，开始示范。

“首先，你要选择新鲜的蟹黄和江鲟鱼，这是基础。然后，将鱼骨和蟹壳放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖。”

夏楚楚仔细观察着李大厨的动作，不时地点头。

“小火慢炖的时间至少要四个小时，这样才能充分提取鱼骨和蟹壳的精华。”李大厨继续说道，“期间，你要不时地撇去浮沫，保持汤的清澈。”

夏楚楚记下每一个细节，心中暗自庆幸自己来找李大厨请教。

就在这时，秀秀突然出现在厨房门口，她的脸上依旧挂着那副不屑的笑容。“楚楚，你这是在偷师吗？”她嘲讽地说。

夏楚楚的脸色一沉，但很快恢复了平静。“我只是来请教李大厨一些问题，你别总是这么刻薄。”

喜欢无线的爱情请大家收藏：（）无线的爱情

抗战：从杀鬼子开始，越杀越强  刚大学毕业，我让女神老师休产假  三国：我成了张角接班人  我本孝子贤弟，今请天下赴死  双生花的妖娆人生  神雕：小龙女请稳住  痴傻三年，归来即无敌  楚韵  大楼通古今，极品亲戚跪求别分家  无敌归来，从发现一对儿女开始  我的父亲，母亲  万古之王  就为遇到你  让你研究气象，你磁暴鹰酱舰队？  我想拥抱你每一天  表白有奖励，我成娱乐圈最大渣男  官途：救了领导后我扶摇直上  御兽从摆烂开始  快穿美人她茶柔娇  凡人，仙根，问天路