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他看到秀秀带来的鲢鱼头,也露出了赞赏的表情。
“这么大的鱼头,确实难得。”李大厨说道,“做红烧鱼头泡饼再合适不过了。”
秀秀兴奋地问:“李大厨,你能教教我怎么做吗?”
李大厨笑着点头,“当然可以,不过做红烧鱼头泡饼可不简单,需要掌握好火候和调料的比例。”
夏楚楚在一旁补充道:“秀秀,你可要认真学,这可是李大厨的拿手好菜。”
李大厨开始详细讲解红烧鱼头泡饼的制作步骤。
他先让秀秀将鱼头清洗干净,然后用刀在鱼头上划几刀,以便入味。
接着,李大厨教秀秀如何调制红烧酱汁,包括酱油、糖、料酒、姜片和葱段的比例。
“记住,火候很重要。”李大厨强调道,“鱼头要先用大火煎一下,
然后再用小火慢慢炖,这样才能保证鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁。”
秀秀认真地听着,不时点头。她按照李大厨的指导,
一步步操作,虽然有些手忙脚乱,但总算顺利完成了前期的准备工作。
就在秀秀准备将鱼头放入锅中煎制时,突然传来一阵急促的敲门声。
夏楚楚赶紧跑去开门,发现是饭店的老顾客王大爷。
“楚楚,不好了!”王大爷气喘吁吁地说,“我刚才在市场看到有人卖假鱼头,好多人都被骗了!”
夏楚楚一听,心里一惊,赶紧问道:“王大爷,您确定吗?”
王大爷点头,“我亲眼看到的,那些鱼头看起来很大,但其实是用化学药品泡过的,根本不能吃!”
秀秀听到这话,心里一沉,赶紧跑到厨房,
把鱼头拿给李大厨看。李大厨仔细检查了一下,脸色也变得凝重起来。
“这鱼头确实有问题。”李大厨说道,“你看这里,鱼鳞的颜色不对,而且还有一股刺鼻的味道。”
秀秀顿时感到一阵失望,“那怎么办?我可是花了大价钱买的!”
夏楚楚安慰道:“秀秀,别担心,我们可以去找那个渔夫理论,让他退钱。”
秀秀点点头,但心里还是有些不甘心,“可是,我还想吃红烧鱼头泡饼呢。”
李大厨笑了笑,“别担心,我这里还有一条新鲜的鲢鱼,我们可以用它来做。”
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