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第365章 火炕新鲜的豆芽菜(第1页)

“源柔的冬天太冷了,在屋里烧木炭虽然会好些,但是也只能暖和火盆那一块儿。

那日,我去厨房,发现厨房因为在做饭,几个灶台都生着火,整个屋子都是热的。

于是,我有了些灵感,既然是火不够,那么在屋子底下多准备几个火盆就能聚热……”

“是啊,不过这样的火炕要用不少的木炭吧?”

林师爷听完张泽的介绍,皱着眉头说着。

“恰恰相反,木炭的用量减少了不少。只要设计得好,我们就能充分利用,这样一来用的木炭就少了。”

张泽继续和几人解释其中的原理,林师爷听完,直呼:“此法甚妙!”

要不是马上都要过年了,林师爷恨不得立马就去找匠人把自家的屋子也盘上火炕。

李财家中有些许小钱,听了张泽的话后,直言:“我回去就找匠人盘炕。”

姜黄和姜伍、赵全对视一眼,“等过年了,我们也找匠人盘炕。”

张泽忙开口道:“现在会盘炕的只有上次帮我府上盘炕的赵水父子,你们若要盘炕,就去找他们父子。”

聊了这么一会儿,厨娘们已经把宴席准备好了。

“公子,是否是现在上菜?”

张泽微微颔首,吩咐道:“上菜吧。”

姜黄吃糕点垫了垫肚子,一听要用饭了,忍不住咽了咽口水。

心想:“大人府上的糕点都这么好吃。等会的宴席肯定更丰盛,我今日可以吃个肚溜圆了。”

林师爷十分好奇张泽说的新菜是什么,眼里多了几分好奇。

六人落座,丫鬟们端着一盘盘冒着热气的菜肴上桌。

红烧肘子、清蒸鱼、党参乌鸡汤、红烧狮子头……齐齐摆上了桌。

姜黄的口水咽了又咽,他长这么大,第一次见到这么丰盛的菜肴。

林师爷、赵全、姜伍、李财也没好到哪里去。

饶是林师爷见过不少世面,仍然觉得这桌子菜太丰盛了。

“大人”

不等林师爷说完,张泽笑着说:“今日的新菜还没上呢。”

话落,最后一个丫鬟端着一盘清炒豆芽上了桌。

带着点儿新嫩的绿色的青菜,就这么水灵灵出现在饭桌上,吸引住了全部的注意力。

张泽笑着说:“都先尝尝这道新菜。”

新鲜的豆芽,只简单过了水,放了点儿盐做底味儿,旁的就没了。

林师爷拿起筷子,夹了一筷子放到嘴里,新嫩爽脆的口感瞬间俘获了林师爷的味蕾。

李财、姜黄齐齐下筷子,林师爷忍不住说道:“味道甚好,下官瞧着有点儿像绿豆发的芽?”

“师爷惠眼,这正是用绿豆发的芽。冬日里没有新鲜的菜蔬,偶尔得知黄豆、绿豆发的芽无毒,故而尝试了一下能不能吃。

没想到味道十分不错,清新爽口,颇有几分意味。”

姜黄摸了摸下巴,“爽脆可口,就是有些不顶饱。”

李财受到启发,忍不住快言快语道:“冬日里没有新鲜菜蔬,若是把绿豆芽拿去卖,定能卖一个好价钱。”

“你和本官想到一块儿去了,本官打算给咱们源柔的百姓桌上添个菜,当然能用豆芽给他们添个进项就更好了。”

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