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揉面得用力,席桐是生手,这小孩儿又不知道轻重,万一不小心被碰着了,那小胖指头不折了也得肿。
展鹤一听见她叫就巴巴儿挪着小短腿儿跑过去,仰着脑袋充满期待的看。
展鸰包包子的动作十分轻盈优美,面皮和馅儿都托在左手掌心,右手几根指头捏着面皮边缘不断打褶,好似蝴蝶穿花一般,不多会儿便将几样零件变成花朵一般好看的大圆包子。
花卷做起来就更有意思了,瞧着跟捏着玩儿似的。
先把面团揉成长条,按扁了对半开,薄薄的刷一层花生油,再撒一点椒盐碎末。都是从外往里卷,不过一面正的,一面反的,都带着个卷儿在中间汇合,整理下形状,拿根筷子横着在中间压一道就是了。
抽了筷子之后,先前的两半卷儿登时变成四半翘着,因展鸰有意分配比例,乍一看竟像是振翅欲飞的……大扑棱蛾子了!
这也是没法子,花卷忒胖,强行说它是蝴蝶,蝴蝶都不干,展鸰自己也着实没法昧良心,就退而求其次吧。
小孩儿看的合不拢嘴,眼睛瞪得圆溜溜,显然惊讶至极。
展鸰失笑,“怎么样,姐姐厉害吧?”
小家伙点头如啄米。
“我再给你弄个燕子吧!”展鸰又来了兴致,重新拿了块面团揉开长条,绳子打结似的编了两下,一头捏成鸟儿的尖嘴,上头圆滚滚的脑袋两侧按个绿豆;另一头按扁了剪个两瓣儿尖,正面两遍再用小刀略刻几下做翅膀,可不就是燕子么?
嗨,她手底下出来的动物,营养都比较过剩,看着就胖乎乎的喜庆!
展鹤看的目不转睛,一个劲儿的拍巴掌,显然是欢喜极了。
展鸰这才心满意足的拖了张小矮桌来,又揪了一块面团,随手捏了个四不像递给他,“哝,自己玩儿吧。”
这会儿没有橡皮泥,玩这个就挺好。
展鹤无声欢呼一下,欢欢喜喜的接了,美滋滋看了半日才有些心疼的把面团揉开了,自己一板一眼的塑形,明显是模仿展鸰刚才的成果。
小孩子好奇心强,单从这个角度来说既磨人却又很好打发,就好比现在,一块简简单单的面团就够他自己安安静静玩半天了。
看展鹤把开开心心的把那块面团揉了又揉,展鸰忽然心头一动,冲席桐抬抬下巴,“哎,想吃凉皮吗?”
席桐没说话,可双眼中结结实实透出渴望。
又酸又辣又过瘾的凉皮,谁不想啊!这还用问吗?
展鸰笑的得意,“瞧见了么,你还得好好对我,不然保不齐哪天我就罢工了。”
席桐笑的无奈,心道自己这个投资入股的大股东、二掌柜当的可真是“憋屈”,动不动就给人威胁……
不过,谁叫他甘之如饴呢?
等席桐把馒头都揉的差不多了,展鸰又特别“刻薄”的给他派了个活儿,“你把这团面洗了,洗出面筋来,还有啊,洗出来的水可别浪费了,都攒在意个盆儿里沉淀,凉皮能不能成都靠你了,好好干啊。”
席桐重重点头,看着手中这团面的表情就有些说不出的凝重。
这任务,绝对不能办砸了!
展鸰忍笑去蒸包子和馒头,等头两锅出来之后,席桐的面筋也洗的差不多了。
原本白嫩圆润的面团只剩下不大的一团,且越发明显的呈现出麦黄色,用手一戳便会感觉到一股弹力,且黏性极大。
展鸰将那些洗出来的白色浆水放到一旁沉淀。如今已是晌午,估计今儿是做不着了,而早上吃这类味道刺激的东西又不大合适,看了只好算在明儿的午饭菜单内。
一听要明天中午才能吃,刚还满怀期待的席桐不免有些失望,不过他可是一个成熟的男人了,区区半小时不到就调整过来了,又问现在没有黄瓜可怎么好。
展鸰想了一回,倒也无计可施,“这会儿即便有洞子货,可也决计没有黄瓜这样高难度的,家里有生的新鲜豆芽和萝卜切丝,好歹凑合一下吧。到时候用热油做点辣椒油,调点蒜泥和香醋汁儿,再加些花生碎,想来也好吃得很呐。”
说着,俩人就齐齐吞了吞口水。
没法子,现代人的食谱真的太丰盛,涉及四大洋七大洲,内容变幻万千无所不包,压根儿没有季节和国界的局限,如今骤然被迫压缩,一时半会儿真的适应不了。
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