手机浏览器扫描二维码访问
第466节（第1页）
至于纯糖熏，一般是在北方比较多见。
比如鲁省wf、诸城的熏猪蹄，熏鸡，东北地区的熏肠，都是用纯糖熏的。
纯糖熏的色泽比较好，而且会带有焦糖味，没有木料的的涩味。
咱们今天就用纯糖来熏。”
说话间，李逸已经在锅底均匀的倒了一层白砂糖了。
看到李逸倒出的白糖，孙丽忍不住问：“你这次怎么倒了这么多？刚刚明明只倒了一点啊？”
第529章热熏与冷熏
“放糖的多少，要看熏鸡的量。”
李逸解释：“二十只鸡一斤糖，这里刚好一斤。”
说着，他用锅铲将锅底的白砂糖扒匀，提醒：“记住，一定要用白砂糖，别用绵白糖。”
“绵白糖？”
孙丽愣了下：“绵白糖是什么糖？”
“也是一种白糖，但比白砂糖更细。”
一旁的赵金麦给她解释：“北方吃绵白糖比较多，我们东北拌凉菜，或者吃麻辣烫的时候，会放绵白糖，南方可能比较少见。”
“我在魔都真的没见过。”
孙丽好奇问：“吃起来是什么样的？”
“感觉要比白砂糖更甜一点……我拿来给你看看就知道了。”
赵金麦解释了下，忽然想到了什么，跑去调料柜拿了一袋绵白糖过来。
接在手中，孙丽隔着包装袋，就被绵白糖的手感惊到了：“真的好绵啊！怎么感觉有点像淀粉？”
“不然怎么叫绵白糖呢？”
赵金麦指了下豁口，示意：“你尝尝，这种糖比普通的白砂糖更甜，更好吃。”
孙丽犹豫了下，但还是拆开了包装袋，用指尖捏了一小撮绵白糖仰头放进了口中。
“诶？吃着好像是更甜一点啊！”
孙丽好奇的看了眼包装。“它是比白砂糖更纯的糖吗？”
“那倒也不是。”
李逸又拿过一袋白砂糖备用，随口解释：“绵白糖吃着更甜，是因为它的颗粒小，水分多，吃到嘴里就融化了，分布在单位面积的味蕾上的糖份浓度高，舌头感觉到的甜度就比较大。
白砂糖的颗粒大，水分少，融化慢，味觉感受到的甜度就比较小一点。
不过也是因为绵白糖的颗粒小，融化快，所以是不适合做糖熏的。
它会封住更多的烟，让糖烟没办法快速冒出来，糖熏的效率就比较低。
而且也是因为它的颗粒比较小，焦糖化的速度也比较快，很容易焦化过度，产生苦味。
所以在做糖熏的时候，最好是用白砂糖，效果是最好的。”
说话间，李逸一边在锅底架了一个架子，把准备好的二十只烧鸡都放在了架子上。
外室不好当 他超护短 重生八零小农女 贴身丫鬟（np） 她是魔 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 萌妻不服叔 草莓味的甜 暗灯（校园1v1） 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 脱轨（炮友H） 仙路漫漫（修真，NP） 宫廷欲奴（NP高H） 恶吻【校园1v1】 裴总的乌龟成精了 藏欢（百合abo） 圈养 (病娇 1v1) 喜歡你妳 种种田，宠宠夫 燕桡（1V1H）
福满农家：穿成团宠后带全家崛起
偶尔能做预知梦的大哥文能飞针走线纳鞋底子武能打遍村中无敌手的二姐过目不忘尤其喜欢数钱的三哥以及穿越后突然就发现自己能听懂鼠语的穿越小妞种田？灾荒？战乱？不怕，看一家子奇葩凑到一起，如何发家致富逆天改命！田小满表示老天爷啊，自己就是普普通通穿个越，怎么穿着穿着就有点一发不可收拾，带全家崛起了呢！...
拳皇里的DNF分解大师
陆衍穿越到了危险的拳皇世界。获得了一台dnf里的分解机分解获得初级格斗技巧分解获得特殊技鬼步分解获得雷电异能陆衍我好像无敌了如果您喜欢拳皇里的DNF分解大师，别忘记分享给朋友...
我是泰森
我是‘野兽’泰森。我会用最狂野的力量征服拳坛。我会用最残暴的方式‘屠杀’对手。我将开始全新的泰森时代从不被看好，到超级拳王。以自己的方式去改变世界的态度。我是泰森，一台穿着裤衩的印钞机。如果您喜欢我是泰森，别忘记分享给朋友...
变强从县令开始
大离边境有一县城，封疆北立，民风淳朴。城中县令，更是一位品德高尚，慈悲和善，为了县城居民性福不择手段的好官！家园绑定封疆城提升县城居民幸福指数，可获取奖励沈木最初只想做个安逸的县太爷。只是在修行世界，当一个好县令可不容易。PS爽文，不虐主，可放心阅读。已完本130W字都市变强从三十一岁开始。群462946210如果您喜欢变强从县令开始，别忘记分享给朋友...
一代天师
四十年前，有夫妻二人不听祖宗遗训，惨死村口一年后，外地青年挖出奇怪的瓮，却陷入生死劫难，幸得一老道所救。四十年后，一封神秘信件把目光重新拉回了那个村落，却不知打开那封信便意味着地狱之门的...
影视：从让子弹飞开始
在让子弹飞中是穷鬼。在敦刻尔克的海滩上当炮灰，在枪火中是烂仔。在毒枭中是街头巡警。在银翼杀手2049是毫无存在感的复制人。系统，我什么时候才能充当主角或者大佬，哪怕是配角？哪怕只有几句台词的小角色？系统如果您喜欢影视从让子弹飞开始，别忘记分享给朋友...