77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第352节(第3页)

小包酥大家第一次做的时候会更习惯,但做熟了以后,你们就会觉得,还是大包酥更简单方便。”

说话间,李逸已经包好了水油面。

将面团按扁,他拿过擀面杖,就顺着面团的中央位置擀了起来。

“擀的目的是把油酥擀开,所以要从中间往四周擀。”

一边擀,李逸一边讲解着细节:“在擀的时候,要控制好力道,让面皮的厚度保持厚薄均匀,这样才不容易破酥。”

“破酥是什么意思?”

黄小明听李逸说起了几次破酥,终于还是问了声。

“就是露馅儿了。”

李逸解释:“你就把水油面当饼皮,油酥当馅儿,如果厚薄不均匀,油面有的地方太薄,油酥就很容易漏出来,那就叫破酥了。

说话间,李逸已经把酥皮擀成了一张八十厘米长的薄片。

“接下来,卷也是重点。”

李逸说着,就沿着酥皮的上方,像是卷凉席似的,将酥皮卷成了一个长条。

蘸了点水,封了口后,酥皮已经变成了一条酥皮卷。

拿起酥皮卷,李逸用捏饺子皮面剂的手法,将酥皮卷分成了一个个均匀的面剂。

将面剂捏圆,又用擀面杖擀成饺子皮大小,李逸就拿过了刚刚调好的肉馅。

用一根木勺挖起肉馅,李逸用包包子的手法,将肉馅包进了酥皮里。

一边转,一边用手指合拢的方式收口,很快,李逸就包好了一个圆嘟嘟的“肉包子”来。

饼皮很薄,微微透亮,甚至能隐约看到里面的肉馅儿。

用手中将胚子压扁,压成象棋子的大小形状后,李逸就向观众展示:“这就是鲜肉月饼的胚子了。”

说着,他看了眼坐在刘艺菲身上的赵金麦,开口示意:“看会了吧?过来试试看。”

“我啊?”

赵金麦窝在刘艺菲温暖绵软的怀里,有点不想起身了。

但刘艺菲已经松了手,在她背上拍了一下,她也只能起身,来到了李逸身旁。

“要怎么包?”

她拿过面皮,学着李逸的操作,挖了些肉馅,放在了面皮上,笨拙的收着口。

“就像做烧麦一样,慢慢来,别急。”

李逸指点着,赵金麦小心操作,没一会儿就做好了一个胚子。

“怎么我做的比你做的小?”

赵金麦对比着自己做的,发现要比李逸做的小一圈。

“你放的馅儿少,肯定就小了。”

李逸不以为然:“没事儿,熟能生巧,慢慢来。”

藏欢(百合abo)  外室不好当  萌妻不服叔  从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np)  他超护短  圈养 (病娇 1v1)  草莓味的甜  脱轨(炮友H)  喜歡你妳  重生八零小农女  裴总的乌龟成精了  她是魔  种种田,宠宠夫  仙路漫漫(修真,NP)  贴身丫鬟(np)  恶吻【校园1v1】  燕桡(1V1H)  暗灯(校园1v1)  宫廷欲奴(NP高H)  黑化病态合集(NPH,男主处,强制)  

热门小说推荐
一不小心出道了怎么办

一不小心出道了怎么办

齐林先生,请问您当初是怎么考虑,从体育生跨界加入娱乐圈的呢?呃,我说我当初就是去送盒饭的,你信吗?如果您喜欢一不小心出道了怎么办,别忘记分享给朋友...

遮天之逆袭

遮天之逆袭

穿越遮天世界,成为前期反派刘云志。自此开始他一路逆袭的证道之路!如果您喜欢遮天之逆袭,别忘记分享给朋友...

妖魂少女被逼婚

妖魂少女被逼婚

齐彬笑道兰儿,你做本王的侧妃,好不好?曹言修笑道冷姑娘,我想娶你,做我的妻子,好吗?赵德言道冷玉兰,你愿意和我结为道侣吗?...

斗罗之道行

斗罗之道行

带着无上道教传承,开局成为比比东的儿子,千仞雪的哥哥,机缘巧合之下却走上了为魂兽正名,成就魂兽与人类和平共处的道路。简介无力,请看正文。如果您喜欢斗罗之道行,别忘记分享给朋友...

全才相婿

全才相婿

相人相事相风水,知己知彼知前程。越阳,我要跟你离婚!你我有百年姻缘,天命不可违。越阳,离开我女儿,给你两个亿。钱财乃身外之物,小婿怕你哭着求我回来,岂不尴尬?越阳,放开你妻子,否则,你将死无葬身之地。滚,老子随便一脚,就能把尔等踩成泥!大相师出山,化身上门女婿,一路披荆斩棘,终抱得美人归!公众号水冷酒家如果您喜欢全才相婿,别忘记分享给朋友...

万界升级系统从征服火影开始

万界升级系统从征服火影开始

万界升级系统从征服火影开始简介emspemsp好想变强啊!叮!恭喜宿主绑定万界任务升级系统,开启变强旅途。什么?你说S级忍术很难得。叮!恭喜宿主获得仙法大玉螺旋丸。什么?你说海军大将很强?叮!恭喜宿主打败海军大将赤犬。昊天锤可是最强武魂!什...

每日热搜小说推荐