手机浏览器扫描二维码访问
第544节（第3页）
时间有限，李逸直接进入正题：“咸蛋黄作为调味料，有很多种做法，因为时间有限，我就只给你们教六种做法。
这六种做法是蒸、煮、烤、焗、炒、炸，其中每种做法里都有不同的几道小吃，你们可以选更适合自己的来学。
比如你们有卖烧烤类小吃的，比如烤奥尔良鸡翅，烤鸭的，你们就可以着重学一下烤的小吃。
一方面烤类小吃的做法比较相近，另一方面，设备也是兼容的，不用再买新设备了。
其他做法也是一样，你们选自己适合的就好。”
说着，李逸拿过了一个铁锅，添水放在了灶台上，开火煮了起来。
跟着，他就拿过了一盆糯米，解释：“接下来，我先教你们四道水煮类的小吃，有需要的可以着重学一下。
这四道水煮小吃是【蛋黄肉粽】、【咸蛋黄虾仁酿豆腐】、【咸蛋黄馄饨】和【咸蛋黄鲜肉汤圆】。”
听着李逸的解释，现场摊主们都伸长了脖子，手机也越举越高。
虽然他们都是高邮本地人，但李逸说的这几道小吃，除了【蛋黄肉粽】以外，别的几道他们还真没吃过。
“高邮紧邻长江，按照地理位置划分，应该算作南方。”
李逸将糯米放到了水龙头下方，快速冲洗着，一边说道：“粽子在南方，甜咸皆有，不过还是咸粽吃得更多些。
咸粽的代表，就是嘉兴粽。
其中嘉兴的鲜肉粽，是名头最盛的，号称粽子之王。
我做的这个【蛋黄肉粽】，就是从嘉兴肉粽的做法改良过来的。”
快速淘洗着盆中的糯米，李逸解释：“注意，嘉兴鲜肉粽用的米是不提前泡的，只需要淘洗几遍。
而且淘洗的时候，速度要快，淘得快，才洗得净。
洗完以后，不能用手去搅拌，这样可以让它快速沥干。
这样淘洗过的米吸水量少，所以用酱油拌米时，咸味就更容易吸收进去。”
第622章【蛋黄肉粽】
听到李逸的解释，在场摊主们都忍不住低声议论了起来。
而案台前方，蹲在地上的工作人员举着的显示屏上，也飘过了一条条不解的弹幕。
“糯米不用泡？”
“我在家包粽子的时候都是要泡的啊？”
“得泡的吧？不泡肯定夹生。”
“我做粽子，糯米都得提前泡一宿。”
扫了眼飘过的弹幕，李逸抬头看着窃窃私语的摊主们，开口解释：“糯米泡不泡，主要看自己的口味，另一方面是看品种。
以前包粽子，糯米提前泡是为了好煮，省柴火。
一般泡两三天，上锅煮一个小时就能煮得软糯。
但其实直接淘洗干净上锅煮，也是能熟的，就是没有泡过的糯米那么软糯罢了。
至于品种区别，一般在北方地区，种植的都是圆糯米，也就是粳型糯米。
圈养 (病娇 1v1) 萌妻不服叔 喜歡你妳 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 种种田，宠宠夫 暗灯（校园1v1） 脱轨（炮友H） 藏欢（百合abo） 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 宫廷欲奴（NP高H） 恶吻【校园1v1】 燕桡（1V1H） 外室不好当 草莓味的甜 贴身丫鬟（np） 重生八零小农女 他超护短 她是魔 仙路漫漫（修真，NP） 裴总的乌龟成精了
勇士教父
一个七年老勇密回到了2006年。这一年，闪电侠在迈阿密加冕为王，风之子掀起的跑轰风暴席卷联盟，黑曼巴露出最锋利的獠牙，狼王沉沦在明尼苏达的极寒中，小皇帝苦苦等待着登基的机会。这一年，旧时代在缓缓落幕，新时代在冉冉升起。这一年，勇士队仍旧是人们口中的笑柄。这一年，库里经历了人生中最黑暗的一个夏天。张瑜发誓，他要让世人看到一个金色的王朝！如果您喜欢勇士教父，别忘记分享给朋友...
穿成大反派的团宠闺女
穿书团宠腹黑小娇包别人穿书都是穿成公主皇后妃子，偏偏季裳初穿成了一个跟剧情毫不相干的人？毫不相干也就罢了，穿过去的第一天还经历了了屠村，父母双亡？季裳初郁闷。为了好好活下去，她自然是要抱个好大腿。战无不胜能文能武风姿绰约的晟王便成了她的亲爹首要人选。从此，晟王身后多了一个小娇包爹爹长，爹爹短，爹爹的养老初初管。太后哀家的孙女真可爱。皇帝朕的小侄女真可爱。闻太师本座的孙媳妇真可爱。楚尧？？？晟王爷千防万防，防得了近贼，却没防住远贼。医蛊少年宋玄卿，历尽天下冷暖，过眼风情万千，却独独败在了西楚小郡主的石榴裙下。数年之前，季裳初机缘巧合拾得一块血玉麒麟，数年之后，她被蛊神宋玄卿逼至墙角，那人如同皎皎天上仙般不染凡尘，邪魅一笑便足以勾魂。小郡主可知，您身上佩戴的血玉麒麟，乃是宋家儿郎的定亲之物，小郡主佩戴此物多年，那宋某，也就只能认下小郡主这未婚之妻了。季裳初！！！如果您喜欢穿成大反派的团宠闺女，别忘记分享给朋友...
失火的爱情
简介夫妻大战，步步升级，酷老公俏妻子情归何处？绝色女主涅盘重生，灵魂之旅，克隆美女穿越极限，体验精彩人生。求收藏，求推荐，感谢读者。如果您喜欢失火的爱情，别忘记分享给朋友...
浪迹在武侠世界的道士
浪迹在武侠世界的道士简介emspemsp关于浪迹在武侠世界的道士曾于紫禁赏月，也在洞庭醉酒。浪迹江湖谁不识，闲来飞剑取人头。v群134232868全订阅读者领取大神之光才可以入群，本人公众微信号中原五百或者feixianjidao，欢迎关注，会有惊...
洪荒：从遇到蚩尤坐骑开始
帝俊我有一逆子陆压可为风灵道友代步，不知可否将妖族的还款期限再宽限几年？祖巫我有一幺妹后土可为风灵道友良配，不知可否再投资巫族更多的气运？三教弟子风灵老祖，我们是在除魔啊！真的不是在直播违禁场景，求求不要封了我们的直播。风灵老祖我对气运和功德没兴趣，我觉得我最幸福的时候，就是没有先天至宝和大神通，孑然一身在紫霄宫听道之余，看那白云悠悠天地转。唉，我当初就不应该接下鸿蒙紫气，它让我失去了快乐。平凡大学生叶苏意外身穿那洪荒时。看他那如何以一介凡人躯一步步成为风灵老祖。与那一众先天生灵仙佛妖魔争天地气运，证得混元道果。如果您喜欢洪荒从遇到蚩尤坐骑开始，别忘记分享给朋友...
帝国争霸
热血战斗，保家卫国，誓死守护，傲骨无双铸军魂！如果您喜欢帝国争霸，别忘记分享给朋友...