手机浏览器扫描二维码访问
“对啊!逸哥炒一个!”
“要说正宗,王罡炒的肯定更正宗,但我相信逸哥炒的回锅肉,一定比王罡的好吃!”
看着众人期盼的眼神,和直播间观众的呼声,李逸只能笑着点了点头:“也行,那我就用我的做法做一份你们尝尝吧!”
王罡的回锅肉的确很正宗,是真正的川式回锅肉。
但李逸这次宴席上要做的回锅肉,却不是传统的这种。
来到案板前,他拿过了菜刀,又取来了王罡没用完的二刀肉,切了起来。
这二刀肉是已经煮熟的,韧性十足。
李逸下刀如飞,刀下的二刀肉,已经飞快的变成了一片片薄如蝉翼的肉片,肥肉部分甚至已经可以透光了。
“切得这么薄?”
王罡有些惊讶,开口嘀咕了句,但却没多问。
回锅肉其实并没有固定的做法,在川省,家家户户都会做回锅肉,而且家家的做法都不一样,味道也不同。
刚刚李逸也说了,他会按照自己的做法来做。
王罡只是有些好奇,这么薄的肉,下锅受热以后,恐怕会卷成弹簧吧?
“切得薄,熟得快。”
李逸笑着说了句,手中不停。
很快,他就切出了满满一盘纤薄的肉片。
跟着,他就来到了灶台前。
王罡刚才用的佐料都在锅灶旁,李逸扫了一眼,确认齐全后,就起起锅开了火。
旺火舔舐着锅底,宛如喷气式发动机。
锅中开始渐渐腾起了青烟,温度在持续上升。
看到李逸淡定的站在锅前,丝毫没有放料的意思,王罡有些迟疑,不知道要不要提醒他。
锅烧得太热再倒油的话,是有可能起火的。
但看到吴垒和赵金麦几人笑呵呵的在一旁看着,王罡还是没有开口。
灶台前,李逸伸手放在锅底上方,感受了一下温度,随即就拿起了湿抹布,抓住了锅耳。
一边拿起了装满肉片的盘子,随手一倒,就把肉片倒进了锅中。
王罡见状,顿时愣了下。
不放油直接炒?就算肉已经煮了九分熟,但也是会粘锅的呀?
但转念一想,他回忆起了来之前看过的李逸无油炒饭的操作,顿时明白了过来。
李逸这是要用高温旺火煸出肉片肥肉里的油脂。
超过两百度的高温,成功形成了莱顿弗罗斯特效应。
落入锅中的肉片并没有沾在锅上,而是像坐了气垫船一般,从锅内壁滑入锅底,再从锅前飞起,形成了一道完美的弧线。
“耶!酱油炒饭!”
一直跟在胡伶屁股后面的宸宸忍不住举起手来,欢呼了声。
草莓味的甜 恶吻【校园1v1】 黑化病态合集(NPH,男主处,强制) 外室不好当 燕桡(1V1H) 他超护短 贴身丫鬟(np) 种种田,宠宠夫 仙路漫漫(修真,NP) 圈养 (病娇 1v1) 暗灯(校园1v1) 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np) 脱轨(炮友H) 重生八零小农女 萌妻不服叔 宫廷欲奴(NP高H) 藏欢(百合abo) 喜歡你妳 她是魔 裴总的乌龟成精了
师兄师妹,一个穿越开挂,一个大帝重生。师兄只想苟着求长生,却狠辣又腹黑。师妹却想逆行伐九天,横推一切敌。叮恭喜宿主在山上日常生活百年,奖励十万年修为。如果您喜欢仙门万年开局获得大道法,别忘记分享给朋友...
黄泉饺子馆简介emspemsp关于黄泉饺子馆我千不该万不该推开这间饺子馆的大门。从此看到了这个世界隐藏的,科学无法解释的,古老而诡异的一面。纸扎人偶,苗疆蛊毒,活人成煞,千年旱魃,人皮大衣。传说,半夜十二点到凌晨四点是灵魂,魑魅出没的时间。在通往冥界的十字路口有一家专门为死人开设的饺子馆,名叫黄泉。...
邪王缠宠逆天二小姐简介emspemsp关于邪王缠宠逆天二小姐前世被害惨死,才认清什么叫人心险恶。一朝重生,喜我者宠,害我者诛!再世为人,她王者归来,岂料惹上了邪魅嗜血的他。他明明杀伐决断,却偏偏就喜欢她首发po18nlpo1⒏υip...
全球轮回之我锤爆了全世界简介emspemsp关于全球轮回之我锤爆了全世界当蓝星宇穿越到这个‘轮回副本世界’后。才知道只有他一个人知道剧情是一件多么爽的事!这是个由综漫,电影,小说等副本组成的轮回世界,正当众人因不知剧情苦苦摸索时蓝星...
重生之若婉简介emspemsp重生之若婉是隔壁小楠的经典其他类型类作品,重生之若婉主要讲述了安若婉,将离国布防图交出来,朕会考虑留你个全尸。他会给她隔壁小楠最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供重生之若婉最新章...
猛鬼悬赏令简介emspemsp关于猛鬼悬赏令这是一个贴近现实都市生活的捉鬼故事,是源于生活又高于生活的恐怖艺术!请支持龙门笑笑生的新书男神高小冷已有两百多万字的完本小说,每天保底两更(早上1125下午1830),请放心阅读,投张月票就行!感谢阅文书评团提供书评支持!...