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刘艺菲看向李逸,问:“逸哥,西域省的羊肉,都这么好吃吗?”
“那也未必,要看是什么样。”
李逸笑道:“如果是在山里放的羊,吃野草,喝天山雪水长大,那肉质一般都不会差。
要是普通牧民养的饲料羊,那味道就要差一点了。
我用的这些羊肉,都是西域省wl县的罗布羊,是国内三大名羊之一,和宁省的盐池滩羊,蒙省的乌珠穆沁羊齐名。”
“罗布羊?”
赵金麦想了想问:“是和罗布泊有什么关系吗?”
“差不多。”
李逸吃了口羊肉,解释:“wl县属于西域省的巴州管辖,罗布泊就在巴州境内。
wl县原本的维语名字叫罗布淖尔,那里地处塔里木河流域,自古以来水草丰美,大量生长着罗布麻、甘草、麻黄草、肉苁蓉等野生中草药,当地的羊在吃草的时候,就经常吃到这些中草药。
因为当地水质含碱量比较大,所以当地的野草含碱性很大。
当地的羊吃了这些含碱性大的草,肉质会特别鲜嫩,没有一点膻味儿,而且油脂的香度会很高,还会自带一股奶香味。”
听到李逸的话,刘艺菲连连点头:“没错,真的有股奶香味!”
直播间观众看到他们吃得香甜,一时间弹幕纷飞。
“看着就是切了点羊肉烤了一下而已,有那么夸张吗?”
“才吃了一两口,不至于吧?”
“好的肉质真的不一样!我在澳洲吃过m9的和牛,口感和味道真的很惊艳!”
“来潮汕试试牛肉火锅,一头牛分成十几个部位,每一个部位的口感都不一样。”
“奶香味也太夸张了吧?肉就是肉,怎么会有奶香味呢?”
“来潮汕试试胸口朥就知道了。”
“蒙省人路过,吃草长大的羊肉,吃起来真的会有奶香味,尤其是羊尾油!”
李逸也看到了观众的弹幕,看到蒙省网友的那条,他笑着说道:“这位蒙省网友是会吃的,羊尾油的奶香味是最浓的。”
说着,他就指了指刘艺菲手中肉串上的肥肉,示意:“你尝尝这块肥的,这就是羊尾油,你试试看,很香的。”
“这太肥了吧?”
刘艺菲看着外表焦黄,内部半透明的肥羊油丁,有些不敢下嘴。
这一口下去,不等于是吃了一包油啊?
“你试试看呢?”
李逸笑着劝她:“如果不喜欢,就吐出来好了。”
听他这么说,刘艺菲也不好再说什么了。
看着羊尾油丁,她略一犹豫,就轻轻一咬。
沙~!
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