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他用的盐比我少,但鲜度够了,又不会太咸口。
还有,他的用油量也恰到好处,保证了米粒的油润,又一点也不油腻……”
说到这里,戴陇有点说不下去了。
他分析清楚了两份饭之中的区别后,也意识到了一个问题。
那就是李逸的炒饭,貌似真的比他强出了一个档次啊!
转脸看向李逸,他认真问:“这个炒饭,有名字吗?”
“就叫炒饭,或者叫清口饭。”
李逸随口解释了句。
这碗饭是乾隆批阅奏折到深夜的时候,经常点的饭。
平日里乾隆的御膳就不差,难免吃得油腻。
到了深夜,肚子饿了,但却被油水堵得没什么胃口,乾隆就会让张东官炒一碗清口饭,填饱肚子的同时,还把口中的油腻感压了下去,清了口,一举两得。
“清口饭,是应该叫清口饭。”
戴陇神色复杂的感叹:“我这辈子要是能炒出这么一份清口饭,我的厨艺就算到家了。”
第720章妈……
戴陇说得诚恳,但听在直播间观众的耳朵里,他的话却显得有些露怯。
好歹也是有着食神称号的名厨,一手食神炒饭扬名大江南北,大家还想看看他和李逸怎么强强对决呢!
结果他怎么一口炒饭吃完,就直接认输了?
这也太拉胯了吧?
看到直播间里飘过的吐槽,戴陇淡淡笑着,心中却有些无奈。
他虽然号称食神,但也只是香江地区的名厨而已。
世上名厨千千万,乡野之间也是藏龙卧虎,他又怎么敢真的以食神自居呢?
况且,李逸的厨艺也不是浪得虚名,在做之前几道菜的时候,他就已经看得清清楚楚,明明白白了。
在看李逸做菜的时候,他就已经发现李逸的厨艺不俗了,而且水平肯定不在他之下。
再加上李逸风华正茂,而他则垂垂老矣,年龄的差距对应的是体力上的差距。
同等水平之下,他输给李逸,这并不奇怪,他自己是有心理准备的。
而等他尝到李逸的这份【清口饭】后,他才意识到,所谓的同等水平,只是他的一种错觉。
李逸的厨艺水平,绝对是强出他至少一个层次的。
至少在盐口拿捏上,他就绝对达不到李逸的水平。
所以,在这么明显的差距之下,还有什么好比的呢?
观众不知道这其中的水准考量,只是看到他尝了一口炒饭,就果断认输了。
但真正的顶尖高手对决,其实往往只通过一个细节,就能看出高下了。
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