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吴垒离得近,闻了一口,顿时脸就红了起来。
这种高浓度的酒精蒸汽是很容易上头的,酒量差的人,闻一下就有可能醉了。
嗅到这股酒香,戴陇也来到了近前,向汤桶里看了眼。
汤桶中的卤汤上方飘着一层油,下方黑漆漆的卤汤中,一只只深红色的猪蹄浸泡在其中,若隐若现。
嗅了嗅酒香,戴陇满意的点了点头,笑道:“熊掌就是要用花雕,而且要舍得用才行。”
“对。”
李逸应了声:“不放够压不住那股腥气。”
戴陇闻言一愣,好奇问:“你做过熊掌?”
“没有。”
李逸当即否认:“我看书里是这么说的。”
早在他出生之前,黑熊就已经被列为保护动物,禁止买卖了。
他要是说做过熊掌,那真就出问题了。
听到他的解释,戴陇也没有多问。
李逸的岁数放在这里,就不可能做过熊掌。
“我是做过熊掌的。”
戴陇笑呵呵的说道:“我年轻的时候在东南亚的酒店当厨师,那里做熊掌是没问题的。
熊掌处理起来是很麻烦的,要先发它,再蒸,拔毛剥皮去骨,再用小火炖,一直炖出胶质来,所以最少也要提前一星期订才能吃得到。”
听着他的讲述,一旁的吴垒咽了口口水,忍不住问:“那熊掌……好吃吗?到底是什么味道?”
他的问题也问出了直播间观众的好奇。
“虽然没什么吃的兴趣,但确实有点好奇,听说熊掌可以把牙粘下来,是真的吗?”
“其实就是猪蹄的味道,可能还没猪蹄好吃呢!”
“不懂别瞎说,八十年代以前还能吃到熊掌呢!熊掌比猪蹄肥厚多了。”
“那得是野生熊瞎子的右前掌,冬天熊瞎子就是靠舔右掌熬过来的,熊瞎子的唾液会渗透到右掌里,让右掌更肥,所以右掌卖得最贵。”
“那万一熊是左撇子呢?”
“这个熊掌啊,吃起来像肥油,但没那么腻,又像厚唇鱼烂乎的牛筋。
但有一条,吃完必须用热手巾擦脸,否则嘴就给胶上了,张都张不开。”
“小辫刘:光发它就两整天,拔毛一整天,小火煨它两天一宿,我愣是不敢合眼,怕它烧干了。”
“听说在霓虹国,吃熊掌是合法的,霓虹国熊很多吗?”
“霓虹国不是熊多,是为了保护当地的原住民猎人。
霓虹国当地有一种传统的冬季猎人,叫又鬼。
他们是霓虹国当地的原住民阿伊努人,主要活动在青森县和秋田县之间的白神山地森林里。
他们靠农耕和狩猎为生,住在山榉木森林的小村庄里。
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