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“喝的不是白酒,是人生的苦涩啊!”
“现在的生活比几十年前已经好了很多了,喝酒也不能只追求醉了吧?干嘛还要把白酒搞到那么高的度数,味道也那么辛辣呢?”
“一看就没几个干体力活的,干一天体力活下来,喝几口白酒,是真解乏啊!”
在观众们还在为白酒好喝与否争论不休之际,李逸面前的锅中,已经开始散发出辣椒的香气了。
锅中辣椒的水汽渐渐被炒干,李逸不疾不徐,又将切碎的葱姜蒜洋葱沫倒了进去,继续翻炒。
等到将葱姜蒜洋葱末也炒香后,李逸就将锅里一半的酱料盛了出来。
这就是传统西域炒米粉的辣酱了。
剩下的一半辣酱还在锅中,李逸把之前用破壁机磨成沫的酱倒进了锅里,继续翻炒了起来。
等到酱香味渐渐浓郁之后,李逸拆开了一袋秦椒细面,倒进了锅里。
秦椒是陕省最常用的辣椒品种,也是制作陕省油泼辣子的主要原材料之一。
它的味道香而不辣,浓而不燥,也是一味增香的辣椒。
秦椒粉入锅后,很快就和酱料混合在了一起,香味愈发浓郁了几分。
等到酱料上的红油变得清亮之后,李逸就关了火,将酱料盛了出来。
这就是酱香炒米粉所用的酱料了。
“试菜了!”
李逸招呼了声,刘艺菲几人就飞速围拢了过来。
李逸指着两盆酱料,笑问:“传统香辣炒米粉,酱香炒米粉,想吃哪一种?”
第172章辣
看了眼散发着香辣气息的辣酱盆,刘艺菲舔了舔嘴唇,最终还是指了下酱香味酱料:“我尝尝酱香的吧!”
“我也要酱香的。”
黄小明对刚才泼辣椒时飘起的呛辣味印象深刻,一时间没有那么充足的勇气来挑战。
这份酱香味酱料里也是有一半辣酱的,还是先尝尝这种,体验一下辣度再说。
见他们一个个都点了酱香,一旁的吴垒摆出了一副豪迈的姿态:“怎么小明哥也不敢吃辣吗?那就我来香辣的!多放辣!”
见他“气焰嚣张”,李逸笑着提醒:“你别太托大,这个辣椒虽然是香辣的,但放多了辣度也不低的。”
他不说还好,一说吴垒更来劲了:“没事儿!今天我就要挑战一下极限!我要让所有人都看到,我们魔都人也能吃辣!”
见他这么说,李逸也不劝了,问:“这个辣酱,一勺微辣,两勺中辣,三勺爆辣,四勺变态辣,五勺以上菊花开,你要什么辣度?”
吴垒一拍胸口:“我要菊花开!”
“……”
黄小明和刘艺菲目瞪口呆的看着他,一脸震惊。
这是可以说的吗?
而且,他一个魔都人,上来就要这种辣度,是真的不怕死吗?
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