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第53节(第3页)

这也行?!

他总算明白为什么李逸一直保持着大火猛炒了。

只有保持着大火猛炒,锅底的高温才能在短时间里迅速蒸发撒进去的水。

而且猛火还能烧去剩余的水蒸气,让米粒不会变得过于潮湿,只会补充恰当的水分,保持柔软的口感。

但是,这手法也太逆天了吧!

别的不说,光是李逸把半勺水撒成均匀的水膜那招,就不是随随便便能练出来的!

太强了!

太tm强了!

马师傅第一次产生了对同行顶礼膜拜的冲动。

他已经彻底服气了。

这个小伙子,简直堪称炒饭界的顶级宗师!

“哎呦我去!”

吴垒凑得太近,被锅中腾起的烈火吓了一跳。

李逸回头看了他一眼,提醒:“别离太近,眉毛烧掉了可就不好了。”

“逸哥,这锅里怎么着火了啊?”

他看着李逸又是一勺水撒进了锅里,蒸汽和烈焰先后腾起,忍不住惊讶询问。

李逸随口解释:“蒸汽都是可燃的,油蒸汽,水蒸汽,都能点燃,没学过吗?”

“哦!想起来了!”

吴垒恍然大悟:“上学时候学过,但还是第一次在生活里看到,太牛了!”

“知识是对生活的总结,要活学活用。”

李逸说着,将切好的葱花倒进了锅里。

高温炙烤着葱花,迅速逼出了葱花里的大蒜素。

霎时间,葱香弥漫。

迅速翻炒了几下,李逸顺手关火,一边开口示意:“拿盘子来。”

“哦!”

吴垒应了声,刚准备动手,就看到一旁的厨师们争先恐后的拿着盘子涌了过来。

“来了!”

“盛这里!”

“用我的!”

看着他们激动的样子,吴垒有些纳闷。

这种兴奋而又激动的样子,他只在那些女粉丝的脸上看到过。

这些膀大腰圆的大老爷们,怎么都变成追星小仙男了?

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