手机浏览器扫描二维码访问
第三十五章 松鼠桂鱼极致刀工的展示（第1页）
“松鼠桂鱼，苏菜代表作之一，采用新鲜的太湖鳜鱼制作。”
韩旭一边说着一边从水箱中拿出了早就选购好的鳜鱼。
“因为鳜鱼外形和花纹和石斑鱼相像，所以也称它为太湖石斑。”
韩旭将鳜鱼在镜头前稍稍展示了一下。
“接下来我就开始准备干活啦。”
韩旭说完便开始处理食材。
松鼠桂鱼是一道典型的功夫菜，和文思豆腐类似。
都需要厨师有过硬的刀功。
而这道菜也是鲜有的一道鱼肉在外，鱼皮在内的菜品。
韩旭将鳜鱼去鳞和内脏等不需要的东西。
一刀斩下，鱼头便和鱼身分离。
韩旭将鱼身正对自己。
刀刃对准鱼脊背下刀。
轻轻一划。
刀刃向内深入约3厘米左右。
左右横拉。
没一会的功夫。
一条完整的鱼骨便被韩旭从鱼背处拿了出来。
“我的妈呀，这什么刀功！”
“外面看不出一点痕迹，整条鱼骨竟然被拿掉了！”
“就这一手，我学一辈子都学不来。”
“楼的，给你十辈子也不一定有这种水平！”
“楼说的还真没错！”
韩旭这一手去骨又是让屏幕前的观众们沸腾起来。
去骨不仅仅要把鱼骨去除，而且还不能破坏里面鱼肉的完整。
稍稍有些杂乱的刀痕，就会影响待会定型的效果。
同时还不能破除鱼肚的鱼皮。
保证此时的鳜鱼还是完整的。
刀在鱼身内游走。
眼睛看不见，只能完全靠手感去剔。
这需要的功夫可不是一般二般的人能完成的。
手的刀功要干净利落。
还得对食材内部结构有足够的把握。
真正做到了稳准狠！
扬天 阴间杂货铺 白天藏小尾巴晚上被偏执大佬亲哭 长白山宣传片，你拍盗笔是什么鬼？ 混元天书 红衣女鬼上门索命？我夫人是冥王 志怪广记 我，穿越大明，开局一个王位 综漫：未来女儿找上门 军痞老公，深入宠！ 孙悟空小儿子在异界 原神：转生成幕府大将的那点事 王者：让你救场，结果乱杀了？ 盗墓：吴老狗笔记，九门有个怪物 海贼：拳镇四方 重生女主们都喜欢反派的我 带着群友征服玄幻世界 手掌大小的人鱼魔尊，很危险 长生王者 [综漫] 穿成云雀的病弱妹妹
北宋：开局遇见李清照
（无系统热血争霸架空历史）方世玉来到了宣和二年，靖康耻的前七年。七年后，靖康二年，靖康之耻发生，北宋灭亡，皇帝被俘，皇后公主嫔妃沦为娼妓，这是华夏历史长河中永远的耻辱。皇帝可以死，但皇后公主嫔妃，不能沦落为外族玩物。北宋也可以亡，但是不能亡于外族之手。既然来了，那么此生所愿，就是阻止这件事的发生。为兄弟，报血仇...
出名太快怎么办
由于歌手意外缺席，迫于压力，王桓站出来唱了一首歌没想到就这样出名了。...
女神的逆天神医
女神的逆天神医简介emspemsp十年前，家族惨遭灭门，十年后，他带着一身绝世医术和绝世武功王者归来。emspemsp退婚，羞辱？叶凡背负着仇恨，羞辱，一步步将所有轻视他的人都踩在脚下。emspemsp他所说的仙女姐姐，又究竟是何人，逆天神医，纵横都...
众神降临
肆意挥洒激情的游戏人生，打破现实框架的无尽幻想！如果您喜欢众神降临，别忘记分享给朋友...
大佬她氪金种田
大佬她氪金种田简介emspemsp关于大佬她氪金种田别人种田赚钱氪金，我家女主氪金只为种田，别人男主霸道总裁，我家男主中二小奶狗。明知他故意在闹，她却放肆纵容任他笑。...
临安异
有一个狐狸，对月长叹有一个女妖，住在道观有一个和尚，天生食肉有一个道士，笑看人间有一个地方，有狐，有妖，有僧，有道。这里是大宋，临安。如果您喜欢临安异，别忘记分享给朋友...