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待青团漂浮上来并且完全变透明后,沈烟用漏勺将它们捞起,放入准备好的冷水中浸泡,这样可以使得青团更加有弹性和口感。
最后,她轻轻捞起青团,放入装有冰块的碗中,冰水使得青团更加爽脆和透亮。
沈烟将凉爽的茼蒿青团装入盘中,盘边点缀上几片鲜嫩的茼蒿叶,这盘清新的青团显得格外诱人。
她微笑着将青团端到桌上,这一道清新的春日小食,不仅色彩鲜艳,更带有一股淡淡的青草香气,仿佛带着春天的气息,让人心情愉悦。
做完之后,沈烟还是觉得量有点少,除了她和王君、王琳吃,还要给小兰姐和桂芳她们送去,尝一点,毕竟,若是味道好的话,以后也可以在香香小铺推出。
沈烟这么想着,又拿出来之前种的南瓜,打算做个南瓜饼。
沈烟选取了一个新鲜的小南瓜,削去外皮,去籽后切成小块。
她将南瓜块放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸煮约15分钟,直到南瓜变得柔软而容易压碎。
在蒸煮的过程中,沈烟准备好了其它的材料,面粉、白糖、食用油和少许盐。
她在一个大碗中将面粉和白糖混合均匀,然后倒入蒸熟的南瓜块。
用一个木勺用力搅拌,使其混合物均匀。
当面团变得光滑且不粘手时,沈烟开始将其分成小块,每一块都用手掌压扁成薄饼状。
她用适量的食用油在平底锅中加热,然后将压扁的南瓜面饼一个一个地放入锅中。
沈烟煎制南瓜饼直到两面呈现金黄色,每一面大约需要两到三分钟的时间。
她用铲子小心地翻转每一个饼,确保它们均匀受热,不粘锅。
当南瓜饼煎制完成后,沈烟将它们放在厨房帕上,让多余的油份被吸干。
然后,她可以把南瓜饼摆在盘子里,可以在吃之前用一些蜂蜜或者糖粉撒在上面作为点缀。
沈烟将这些香脆金黄的南瓜饼摆在桌子上,打算先长一口气。
“君儿,琳儿,快过来吃饭。”
“对了,盛一些,给小兰姐和桂芳婶儿送去。”沈烟嘱咐王君道。
“好,姐姐。”王君端着盘子送东西的间隙,王琳就已经吃上了,“姐姐,这个好香啊,这个是南瓜做的吗?”
就这几样小吃,几个人天天吃都不会腻。
而清明节已过,所有的事情都重回正轨。
沈烟准备翻修的厕所也完工了,紧接着就是房子的扩建,房子扩建也接近尾声。
小兰姐的丈夫做事效率还是蛮高的,给建好房子之后,把所有的材料都收走了,多余出来有用的材料则是秩序井然的放在了一边。
沈烟回家之后,把新建好的地面都清扫了一遍,看着之前新建的厨房,里头空出来很大一块面积。
有了这一块面积,盛酸笋的坛子,腐竹什么的,这些材料就有地方放了。
毕竟这新建的一间厨房,主要就是用来放酸菜的,把这些坛子放好,趁着这房间光线暗,酸菜也不会变质。
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