手机浏览器扫描二维码访问
第18章 两道菜救了醉仙居（第1页）
等到腌制入味，把野鸡取出放入蒸笼，大火焖制，然后又取出野兔切丁，等到油热，放入兔丁炸制金黄，再放入干辣椒，陈皮翻炒，随后出锅装盘。
余江河看着每一道工序都平平无奇，心中更加认定了自己的想法，这秦小川就是个没见过世面的乡下小子。
“芸姐，你尝尝我这陈皮兔丁怎么样？”
秦小川拿了一双筷子，递了过去。
“好香啊，看着就好吃。”
沈芸夸赞了一句，接过筷子夹了一粒兔丁，放进了嘴里。
眼睛顿时一亮，表情僵在了那里。
秦小川心中暗笑，这和秦大海夫妇当日吃烤野兔时的状态一模一样。
“怎么了，沈总？如果太难吃的话，就吐出来！”
余江河赶紧拿了一个垃圾桶，放在沈芸的面前。
沈芸摇摇头，又咀嚼了几下，方才将兔丁咽了下去，“小川，你这个陈皮兔丁真的太好吃了，比五星级酒店做的还要好吃！”
她欣喜的叫道，又连着夹了几粒放入嘴里，满脸享受的样子。
余江河看的目瞪口呆，一道陈皮兔丁而已，至于这样吗？
他拿起一双筷子，也夹了一粒兔丁放入嘴里，不出意外，那表情和沈芸之前一模一样。
“好吃，太好吃了！”
许久才发出一声惊叹，这兔丁脆而不焦，油而不腻，闻之香甜，入口即化。
这一道看似简单的寻常菜，已经将味觉发挥到了极致。
等到清蒸野山鸡端出，大家品尝后更是赞不绝口。
“秦兄弟，我老余老眼昏花，不识高人，刚才多有得罪，请多多包涵。”
余江河爽快的认错道歉，反而令秦小川有些不好意思。
“余师傅过奖了，我就是一个农民。”
“秦兄弟，我见这两道菜用法工艺上并无特殊之处，为什么做出来的口感却大不相同呢？“
余江河百思不得其解，于是开口请教道。
秦小川想起《食经》上的一段话，便解释道，“想要发挥食材最佳的味感，就一定要控制好火候，比如说五分熟和七分熟，那口感就完全是不一样的。”
“那怎样才能掌握食材的最佳火候呢？”
余江河毕竟是老厨师，立刻就抓住了重点。
“观其色，闻其味，辨其声。”
秦小川将《食经》上的原话，不厌其烦的讲解了几遍，余江河终于掌握了其中的精髓。
钟小艾给我生四胎关你侯亮平屁事 穿越乙游后，我被大佬们围攻了 打不死我，皇叔干脆让我监国！ 仙界：我购遍三千世界 这个能力有点变态 兵王捕头，这个捕头以理服人 快穿：炮灰女配她又美又怂 被偷听心声后，我宠冠京城了 误入红楼，修仙人生 女阴纹师 逃亡生涯十六载 紫袍雷法金光咒，国家请我快出手 回到八六，靠问答系统成娱乐之王 一人之下：别闹！扯证呢？！ 山神女儿被直播，毒宠猛兽伴左右 傲娇女帝养成计划 最强武道家：从咏春开始练拳！ 从掌控斩魄刀开始 修仙带着陨石穿越 仙途传奇：修仙家族
追妻大作战：宝贝，我错了
追妻大作战宝贝，我错了简介emspemsp（这是一个原配逆袭打倒小三儿，并成功复仇且嫁入豪门的故事。）她甘愿沦为上流人士口中的野模，导演想潜她制片人想睡她，多少次成名机会从她胯下溜走。经纪人斜眼冷笑，你觉得你是总统的女儿么？想出名...
惹我
惹我简介emspemsp关于惹我秦愿不仅是个学渣，还是个惹事精，结交的都是不务正业的不良少年。江书意是班长，集温柔阳光积极向上于一身的正面教材，拿奖拿到手软，身边围绕的也是学习优秀的团体，乃一班的骄傲。每次秦愿被老师教育，指定有一句你学学人家江书意！秦愿不学。老师？秦愿太装了，累。有人问江书意秦愿最近好像找你挺勤，是不是喜欢你？江书意没可能。我这辈子都不跟学渣玩！后来，他两成了同桌。画风就逐渐变了，有人看见—...
我真没想出名啊
（新书，我只会拍烂片啊，已发！）那一年，穷疯了的陆远拿着五个小时写好的剧本，成功地向某白富美忽悠了一百万投资起初的他只想花八十万随便拍拍应付下，然后在电影上映前夕卷走剩下的二十万回老家从此老老实实地娶老婆做点小本买卖，同时打死他也不来横店了但是票房爆炸了官方书友群980804755...
吴东周美珠
吴东周美珠简介emspemsp关于吴东周美珠（主角名吴东周美珠）我有神眼！武林绝学，观之即会玄门手段，信手拈来！我有神眼！玩赌石收古董，富可敌国医奇疾治怪病，妙手仁心！...
天道信用卡
天道信用卡简介emspemsp关于天道信用卡新书造化诸天万界已经上传，并签约，请大家继续支持。一心寻找修炼文明的周天赐意外得到洪荒世界三千法则凝聚而成的混沌不灭灵光，并穿越到陌生的武道世界。后天先天神通。修炼者强大...
千古第一圣贤
千古第一圣贤简介emspemsp关于千古第一圣贤这里是一片玄奇的大陆，有东方人族诸国，百家秘术，有北方蛮族血气纵横，有南方巫族神秘莫测，有西方妖族霍乱众生。降临在这片大陆的陈铭身具神妙异能，一步步成为千古第一圣贤。为了后人...