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沈茹和二牛也纷纷向老板和伙计们道谢,然后三人一起驾车离开布料店。
周围的顾客们看着苏盼盼一行人离去的背影,继续低声议论着。
“看人家这气派,真是难得一见出手这么阔绰的啊!”一个老者捋着胡须,赞叹道。
“是啊。”另一个顾客附和着。
苏盼盼坐在牛车上,听着周围的议论,脸上露出了淡淡的笑容。
又去糕点铺买了三十份糕点,买一些菜。回到屋子后,苏盼盼让沈茹和二牛在厨房洗菜切菜。
她则来到里屋又从空间买了30多条围巾,还有手套,加绒捂耳的帽子,这些花不了几个钱,但却是眼下很实用正需要的。
“盼盼,菜都准备好了,你来下厨,我来生火。”沈茹在屋外面喊道。
“好咧,二伯母,马上就来了。”
苏盼盼走进厨房,看到沈茹和二牛已经将蔬菜和肉食准备妥当,便开始忙碌起来。
红烧肉费时间,她先烧个红烧肉。
上色是让红烧肉好看的关键。
她先炒制糖色,倒入均匀的五花肉块上色,加入酱油、料酒、香料等调料翻炒出香味,最后加入清水,水开后用文火慢慢炖着。
那边炖着红烧肉,前锅也没闲着。
她往锅内倒入宽油,准备做椒盐虾。
这边将虾用料酒、盐腌制,然后裹上淀粉。
油温到六成热的时候,把裹好淀粉的虾放入锅内,油炸至金黄酥脆,捞出沥油。
锅中再留底油,加入蒜末、椒盐炒香,再放入炸好的虾,翻炒均匀,使虾均匀裹上椒盐。
沈茹闻着口水都出来了。
“这做菜还是得是盼盼来。”
二牛也迫不及待地捏起一个刚炸出来的虾,却被烫得直吹气。
接着苏盼盼又做了一个蒜泥白肉,她将猪肉煮至熟透,然后切片,整齐地码放在盘子里。
再调个蒜泥汁,这调料很关键,肉的滋味全靠这酱汁。
她将蒜瓣捣成泥,加入酱油、醋、辣椒油、糖等调料,搅拌均匀,淋在肉片上,色泽红亮,让人食欲大增。
干煸四季豆,鱼香茄子,辣子鸡,醋溜土豆丝相继出锅。
只剩下最后一道菜,麻辣牛蛙。
她先将处理好的牛蛙用料酒、盐等调料腌制片刻,让牛蛙充分吸收味道。
接着,锅中倒入适量的油,烧热后放入姜、蒜、干辣椒、花椒等香料煸炒出浓郁的香味。
那辛辣的气息瞬间弥漫在整个厨房,刺激着人的嗅觉神经。
然后,将腌制好的牛蛙块倒入锅中,大火快速翻炒。
牛蛙在锅中不断翻滚,渐渐变得色泽金黄。
随着调料的融入,牛蛙散发出阵阵诱人的香气。
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