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又到了滨江路店,这边的气氛就好多了,几个女服务员在周美嘉的调度下,正干的热火朝天。
哦忘记说了,周美嘉就是上次去安溪时,带回来的那个虎比女大学生。
本来楚洋都以为她走了,没想到还在,而且似乎还晋升成服务员小头目了。
“怎么回事,感觉她在你这还干的挺好。”楚洋好奇地问道。
“你这是什么眼神,美嘉她能力本来就不差啊,又是大学生,虽然性格大大咧咧了一点,但那又不是什么缺点。”蔡呦白了他一眼。
楚洋点点头,这倒是实话。
事实上周美嘉这性格在生意场上还挺吃香,开朗热情又能干,再加上她长得还漂亮,谁也不会讨厌这么一个妹子的。
“那你打算以后就把人家留下来了?”
“先过了实习期再说吧,要是她愿意,那就留下来,我让她当副经理。”
“嗯,反正你的店,你喜欢就好,只要别让标叔误会你是准备招人代替他就行。”楚洋半开玩笑道。
“标叔才不会,他都跟了我爸十几年,再说我已经和他签好新合约了,按照你说的,先给1%的利润分红,干满两年拿一成股份。”
蔡呦挑着眉,语气得意地说道。
楚洋耸耸肩,没看出来,这小妮子还挺鸡贼,一手红枣一手大棒玩的贼溜,只能说不愧是从小在老登家耳濡目染出来的嘛。
中午在滨江路店吃了个便餐,顺便没让通知后厨,突击检查了一下店里几个新上的应季菜品。
黄酒炖走地鸡、芋泥香酥鸭、东海三鲜。
这几道都是典型的‘大陆菜’,在闽粤一带很经典。
实际上主厨也不是那么好当的,不光是厨艺,还有对菜谱的改善和更新。
像海港渔村这种高端定位的酒楼主厨,是一种既考验技术经验,又要求有创新力的职业,否则翻来覆去就那么几道菜,再好吃客人吃几次也就腻了。
“怎么样?”
等楚洋吃完,蔡呦就缠着他给意见。
别说,楚洋还真能给他提点意见。
毕竟前世也是个富二代,吃过见过的,虽然厨艺一般般,但当一个美食鉴赏家肯定没什么问题。
“三道菜味道都还行,原材料处理的也很干净,硬要挑点毛病的话,就是这个鸡的黄酒放早了,回味稍稍有一点点酸,芋泥香酥鸭的鸭肉可以炸老一点,然后东海三鲜的黑虎虾应该是冰鲜的。”
“有么?”
蔡呦刚才也吃了,但不好意思说自己一个问题也没尝出来。
“有,就这个汤,你把它含在舌头两侧仔细品。”
蔡呦不信邪,真又舀了勺汤尝了一遍。
几秒钟后,她眼睛陡然一亮。
“诶,真的哎,真有点酸,你舌头怎么这么灵,这么点酸味都能喝出来。”
“我舌头很灵你又不是第一天知道。”
楚洋眨着眼睛,朝蔡姑娘坏笑道。
“讨厌,人家和你说正经的。”
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