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谢过里长家的孙女儿,欢喜拿了几个芝麻糖给她吃。
跟毛毛在屋里玩竹蜻蜓的花逸安,听见欢喜的声音出来看,一看她手里拿着肠子什么的,嫌弃的没出来。
毛毛知道这个东西臭,可是娘亲做出来可好吃了,“哇,有好吃的了。”
“那么臭”欢喜在翻洗肠子,花逸安捂着鼻子,这么臭的东西怎么可能好吃。
欢喜先将大小肠洗了,小肠晾起来沥干水,把猪血用筷子搅拌均匀,放入油、盐、葱花、蒜末和其他佐料,一边加清水一边搅拌。
取下小肠将一头系好,把竹筒放进小肠口,开始灌血肠。灌一截,让二妞剪了线洗干净系上。
猪腰中午放泡椒炒,其他的,洗干净,欢喜准备卤出来,吃的时候凉拌。把东西放进锅里卤,二妞看火,欢喜又去了另一家杀猪的村民家。
他家猪下水不要,欢喜都买回来了,又买了半扇排骨,猪臀肉灌香肠。猪头便宜也买回来,卤了味道不错。
过年大姑小姑都回来,欢喜另外买了半扇猪肉。
欢喜买的多,这家帮着送回来了。
谁知乔云芳听说欢喜去那家买了猪头,送来欢喜要的排骨,把自家的猪头也拎来了,“欢喜,就麻烦你一起弄了,还是一样,咱们一人一半。”
一个也是弄两个也是弄,欢喜接下了,“成,弄好了我给您送过去,我去拿钱给你把排骨的钱付了。”
乔云芳客套的道,“不着急,一个村的还跑了不成。”
“不成,我欠一点钱心里就惦记着。”欢喜进屋拿了铜板出来,“您数数对不对。”
“不用数,肯定没有错。”拿了钱,乔云芳赶着回去做饭送饭,走了。
猪头和另一幅下水留着下午弄。饭已经蒸好了,欢喜连同饭蒸笼一起搬去了堂屋小桌上,盖好,不让冷了。
接下来赶紧洗菜,炒菜。
炒了个猪腰花,白菜豆腐皮,香菇滑炒肉片,酸辣土豆丝,切了一盘猪血肠,凉拌好。菜就齐了。
乔美杏也回来了,手里拿着六个筛子,后面还跟着两个送红薯的村民。
把大伯一家三口的饭菜装好,让二妞送去。
把卤好的猪下水捞出来控干水,切了一半猪肚,猪血肠留了一半。其他的都送给乔云芳,炒好的猪腰花也端了一盘子去。
老远,乔云芳和她儿媳妇就迎上来了。接过欢喜手里的竹筛,乔云芳闻了闻,“哎呦老远就闻到香味了,近了更香了,馋的我口水都流出来了。”
把怎么吃的方法给乔云芳说了,欢喜干脆将血肠给她们调了一盘,佐料没有自家齐全,不过味道也不错。
乔云芳拿了一根大骨头送欢喜,“这个没什么肉,你拿回去炖汤。下午婶子去帮忙啊。”
二妞和毛毛都需要补钙,欢喜谢过巧玉芳回来。一进堂屋,就看见毛毛和花逸安坐在桌子旁,盯着桌上的菜流口水。
大小两个吃货!
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