手机浏览器扫描二维码访问
第七百一十章 治大国如烹小鲜（第2页）
既你这人如此喜欢糖醋鱼，那就把精义之术，便全交给你吧，术托重术者，也不算所托非人。
于是李孟羲带着澹澹的笑意，目视着那人，道，“若是只用糖醋二物，糖醋鱼绝难做成。”
士子忙问，“为何？”
“因，配比是关键，糖多醋少，则太甜，糖少醋多，则太酸，要甜酸适宜，便是难中之难。”
“此番宴间之鱼，某是用糖用醋，三十五比十，糖三十五勺，醋十勺，经调味方成尔等所尝之味。”
士子闻言，赶紧拿笔又把此精要处记了下来。
李孟羲见状，又笑，他道，“你记下怕是无用。”
士子一愣，“……为何？”
“因，醋不成。”
士子皱眉，面有疑惑的看着李孟羲，“醋不成？”
“对，就是醋。”李孟羲解疑道，“糖倒罢了，糖自麦芽而出，稀稠相近，但醋一物，某曾尝醋十数坛，然而，酸着酸，涩者涩，澹者又澹如水，醋此物，纵是一人造醋，十坛醋也是十个酸澹。
故，某用之醋，配糖以十配三十五乃正好，你若用，就不然了。”
士子闻言恍然。
不待士子想出什么解决之法，李孟羲便把解决办法一股脑说了，他道，“某有一法，乃试醋之法，可使百十坛醋混均一缸，而后搅匀之，之后，糖十配醋十，糖十配醋十一，依次类加，乃配至糖十醋百亦不算完全。
而后，再醋少糖多，十醋十一糖，十醋十二糖，至十醋百糖，又百份。
之后，便总有两百数，可一一尝之，以穷究其绝味。”
士子闻言，如醍醐灌顶，恍然大明白。
李孟羲见有趣士子又开始挥笔狂记了，李孟羲笑着看着。
待见士子笔缓，李孟羲又道，“至此，若试出绝味，仍是不行。”
士子又疑惑的看过来了。
李孟羲认真提点道，“糖醋碗中活好，尝之恰当，但锅中炒制之时，火热汁冷，稍经炒制，水汽升腾而失。
于是，碗中之恰当，待炒制之后，或是过酸或是过甜，已失其味。”
士子闻言，眉头紧皱，沉思起来。
李孟羲继续道，“若解此难，法为数，一为，糖醋汁如锅之时，薄加清水，此为添水法；二者，糖醋二物，醋中水多，糖中水少，故炒制之时，醋味削减胜于糖饴，故，可略高糖量。
若碗中，糖三十五醋十为正好，则可放三十八糖，如此，待炒出，便恰好。”
士子又闻诀窍，赶紧又记。
之后，李孟羲把摸索出的所有糖醋鱼精义一并告知。
“纵是有上述诸法，鱼仍是做不好？为何，火候也。
何为火候？
两世离殇 四合院：坑王之王！谁都别惹我！ 斗罗红尘仙，开局娶了波赛西 大佬她来自古代 三国：求丞相赐朕一死 斗罗之虚空降临 他的小祖宗人美路子野 诡秘：秩序阴影 我真的不是妖道呀 从火影开始交易诸天 我能提升功法等级 四合院：许大茂的逍遥人生 万里荣光皆有你 四合院：开局给棒梗挖坑 开学军训，我的操作秀翻全场 从恋爱节目开始出道 四合院：棒梗偷勋章，我用枪指头 仙君他总想救我 万道独尊 互换身体：我打造至高鸿蒙级洪荒
阳间鬼道
刚毕业的大学生，由于一场意外来到福源堂中打零工，拜师学艺杀鬼杀妖，相城市的槐树精，金陵市的山神娘娘，湘西的邪修道士，苗疆的养蛊大拿，且看李阳如何仗剑走天涯！...
穿越之颜控的爹系男友
穿越之颜控的爹系男友简介emspemsp关于穿越之颜控的爹系男友简介冷易易，重度颜控理科女一枚，她的人生里，除了舔颜，便是做实验。没成想，一朝猝死，再与实验室无缘，好在现下美人小师叔在侧。十岁年龄差又如何？且看她，嫩草撩老牛！...
我在甄嬛传中极限作死
穿越读心，文风轻松。苏禾逛故宫晕倒后，醒来发现自己变成了齐妃。知道剧中的险恶，苏禾整天想着如何让自己和三阿哥苟到终老。什么？齐妃在心里骂朕？骂吧，别人在心里都不敢骂朕！听习惯就好了！齐妃都是为朕好，都是为大清好！齐妃说什么？都听齐妃的！对于这种犯贱的行为，大胖橘也摊开爪爪，表示无可奈何。在跌跌撞撞的后宫生活中...
我踢的养生足球
教练，我估计我下半场会拉肚子，要不我只踢上半场？教练，你放心，只要二十分钟保证解决战斗。教练，我估计明天的比赛上半场我会感冒，我只踢下半场吧。看着眼前的方圆，拉斯泰利背在背后的双手紧握双拳，然后几乎是咬着后槽牙，脸上堆着笑容。好的，没关系，方，身体不舒服我让队医帮你瞧瞧。不用了，教练，您太好了，您...
我成了大学辅导员
我成了大学辅导员简介emspemsp关于我成了大学辅导员待业在家的白舟，突然发现自己穿越回了自己刚上大学那一年。不过很快便发现，自己竟然成为了辅导员，还觉醒了最强辅导员系统，只要获得学生的认可，就可获得认可点数。什么法语，英语，...
大明星的贴身保镖
大明星的贴身保镖简介emspemsp关于大明星的贴身保镖他是国之利刃，是身世成谜的超级战神。他胸口的那条巨龙，是用鲜血浇筑而成。现如今，他是三流娱乐公司管理小模特小明星的经纪人，他本要享受酒池肉林，无奈美女上司的致命任务，打破了他和谐美好的生活。签超级天后？不就是泡大明星嘛！唐欢暗暗咬牙，有点破罐子破摔的他忽然想和房东上司秉烛夜谈…公众号肥茄子大明星千人群649860302...