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“我家这边有个很火的桥头三嫩,里面就有肝片,炒到刚断生,又滑又嫩,吃起来贼过瘾,就是肠胃不好的人晚上回去可能会打标枪。”
“老京城早上起来,就是包子配炒肝儿,那叫一个地地地道道!”
“上次热巴他们来的时候,逸哥做过油包肝,我去我家这边附近的一家烧烤店吃过一次,特意让他烤嫩一点,还真挺好吃的。”
“小时候味觉灵敏,感觉肝脏有点发苦,但长大以后就爱吃了,不知道为什么。”
“我也是从小就被父母逼着吃肝,现在两个眼睛的视力都是5.0,也不知道和吃猪肝有没有关系。”
看着飘过的弹幕,李逸笑道:“吃肝明目,这是真的,一千多年前的唐代,孙思邈就已经在《千金方》里记载用动物肝脏治疗夜盲症的方法了。
巴西的土人也流传着用鱼肝油治疗干眼病的办法。
这是因为动物的肝脏里都含有大量的维生素a。
维生素a也叫视黄醇,有促进生长、繁殖,维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等等的功能。
如果缺乏维生素a,就会出现生长缓慢,视力下降,暗适应能力减退,形成夜盲症。
如果长期缺乏,甚至会出现眼部上皮细胞干燥,过度角化、泪腺分泌减少,变成干眼病,继而角膜软化,穿孔,最严重的甚至会失明。
所以在日常饮食中,我们就要多摄入维生素a含量比较高的食物,来补充维生素a。
而维生素a含量最高的食物,就是动物的肝脏了。”
听到李逸的解释,直播间观众这才恍然大悟。
“原来是真的啊?我还以为是小时候大人不喜欢吃肝,编出来骗我们的谎话呢!”
“之前我上高中的时候,我妈就给我买鱼肝油吃,我还以为是智商税,原来真的有用?”
看到这些弹幕,李逸笑了笑,才说道:“智商税倒称不上,不过鱼类肝脏里维生素a的含量并不比咱们平常吃的禽类和畜类多。
就拿鹅肝来说吧!鹅肝里的维生素a含量算是比较高的了,每100克含60毫克左右。
羊肝、牛肝、猪肝、鸡肝这些肝脏的含量也在每100克30毫克到50毫克之间。
猪肝是最高的,有56毫克左右,牛肝和羊肝也不低。
鱼类的肝脏也有比较多的维生素a,但基本上也就每100克里20毫克左右。
比如鲨鱼肝里,每100克鲨鱼肝里就含21毫克的维生素a。
如果生产厂家把里面的维生素a浓缩起来,含量还是很可观的。”
听到李逸的解释,直播间弹幕顿时就沸腾了起来。
“靠!搞了半天还没猪肝含量高啊!”
“这还不是智商税?逸哥你还给他们留面子!”
“那我干脆吃猪肝好了啊!猪肝一斤才几块钱?鱼肝油卖多贵?”
“哈哈!不包装贵一点,怎么卖那么高的价格啊?”
“什么鲨鱼肝油,鲟鱼肝油,都是为了听起来高大上罢了。”
“从业人员路过,其实很多生产鱼肝油的厂家,用的都是化学合成料,根本就不是什么鲨鱼肝,匿了。”
“这是弹幕,你匿个锤子?”
弹幕中议论纷纷,但其中还是夹杂着爱狗人士的质疑。
“既然猪肝含量最高,那吃猪肝不行吗?为什么要吃狗肝?”
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