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在现实中,他还是第一次指挥这么多专业人手,一时间竟有些激动。
他这几个月里都是带着一群明星凑活,大部分活儿都是亲力亲为,什么时候打过这么富裕的仗?
终于,最后一期了,也该让他享受享受了。
第749章【五龙羹】
略一定神后,李逸就开始安排起了工作。
“郝师傅。”
李逸冲郝力保示意:“高汤都在这个保鲜柜里,汤品制作就都交给你了,具体需要什么我待会儿做的时候跟你说。”
“好。”
郝力保答应得痛快:“要什么汤你说一声就行,待会儿我先洗点清汤出来备用。”
李逸也应声点头:“辛苦了,洗大概十斤就够了,不够随时再洗。”
见他们一说一应,后方几个徒弟看向李逸的眼神都变得有些奇怪,像是在看个傻子。
这小子还真指挥上了?
他到底知不知道郝师傅的身份啊?
国宾馆的行政总厨,整个行业里,有几个人真敢拿他当二厨用?
这小子还真像模像样的给郝师傅交代起工作了,他怎么敢的啊?
然而,李逸在给郝力保安排完工作后,就回身看向了后方几个徒弟。
“三灶。”
李逸冲大徒弟陆远山问:“烧焖炖烩焗都会吧?”
听到他的问题,陆远山一愣,下意识的看了眼郝力保。
但郝力保却面色平静,丝毫没有开口的意思。
于是,陆远山就老老实实的点头回答:“会。”
“好。”
李逸笑道:“那【玉质龙筋】、【金鳞鲍甫】、【琉璃龙骨】就都交给你做了。”
陆远山闻言,顿时一惊。
这三道菜都是师傅昨天晚上给他们描述过的菜,被师傅说得天上有地上无,但却没想到李逸直接就把这几道菜交给他来做了。
“我不会啊!”
他下意识的说了句。
“没事儿,很简单的。”
李逸指了下砂锅,笑道:“就按红烧干鲍的做法做就可以了,就是把干鲍换成其他材料,把鲍汁换成高汤就可以了。”
听他这么说,陆远山顿时就放心了不少。
李逸说的这几道菜他不会做,但红烧干鲍他还是会做的。
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