手机浏览器扫描二维码访问
第545节（第1页）
所以北方包粽子的时候，都是用圆糯米包。
南方种植的一般是长糯米，也就是籼型糯米，包粽子就习惯用长糯米。
圆糯米的吸水率和膨胀率都要比长糯米更高，泡的时间越长，煮出来的口感就越软糯。
北方一般都是包甜粽，圆糯米的回味微甜，口感细腻软糯，更适合包甜粽，即便不蘸白糖，吃起来都有股甜味儿。
长糯米的吸水率比较低，而且比较耐煮，所以提前浸泡的效果比较差，不如直接下锅蒸煮。
而且它的膨胀率低，所以更耐煮，即便是二次蒸煮，也能保持原状。
南方一般都是用长糯米做鲜肉粽。
鲜肉粽不像甜粽，凉了也都可以吃，但鲜肉粽凉了以后基本都需要二次加热。
如果用质感绵软的圆糯米，煮两次之后就塌了，而且质地也会更水，影响口感。
但要是用更耐煮的长糯米，就不用担心这点了。”
听到李逸的解释，现场摊主有人听明白了，开口问：“你说的圆糯米是江米吧？”
“对，北方叫江米。”
李逸微笑点头。
“那确实。”
提问的摊主恍然大悟：“我家包红豆甜粽就是用江米，包肉粽就是用糯米。”
直播间里，观众也想起了上次李逸去买米时说过的圆糯米和长糯米的区别。
“上次逸哥好像就买了两种糯米。”
“我家这边做糯米饭，就是用长糯米做的，口感更好。”
“圆糯米做出来的粽子黏黏糊糊的，太粘牙了，不好吃。”
“粽子就是要黏才好吃啊！”
“我家包粽子，糯米都要提前泡两天，煮出来的粽子像年糕一样，特别好吃。”
“像年糕为什么不直接吃年糕？”
“没吃过咸粽，感觉太怪了，接受不了。”
“我以前也不吃咸粽，但吃过几次以后才发现，咸粽真的好吃，尤其是肉粽，早上买一个当早餐吃，太过瘾了。”
“甜粽才是最经典的！”
“我们这有用黄米，高粱米包的粽子，也很好吃。”
“啊？黄米粽子是什么鬼？”
“黄米粽超级好吃好么？！”
眼看着直播间观众已经掀起了一片南北粽子大pk，李逸无暇顾及，只是自顾自的给现场的摊主们讲解着：“糯米在沥干以后，要加一些盐和酱油来给底味。
盐和米的比例是0.5：100，也就是一千克的米放五克的盐。
酱油的比例是1：100，一千克的米放十克的酱油。
这里的酱油最好用熬过的老抽，这样上色的效果好，味道也更香。
酱油的熬法我之前在节目里演示过，你们回去以后可以看一下，我现在给你们演示一遍……”
恶吻【校园1v1】 燕桡（1V1H） 喜歡你妳 脱轨（炮友H） 藏欢（百合abo） 种种田，宠宠夫 圈养 (病娇 1v1) 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 他超护短 她是魔 裴总的乌龟成精了 暗灯（校园1v1） 萌妻不服叔 重生八零小农女 草莓味的甜 仙路漫漫（修真，NP） 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 宫廷欲奴（NP高H） 外室不好当 贴身丫鬟（np）
剑影潜行
是一部以江湖武侠为题材的长篇小说，故事背景设定在一个动荡混乱的世界里。在这个世界中，正邪势力争锋相对，江湖恩怨纷争不断，每一个角落都隐藏着无尽的危险与挑战。...
御姐的私人神医
御姐的私人神医简介emspemsp关于御姐的私人神医异术在手，美女我有！天降大运，关浩被异界医师灵魂附体，成为奇术邪医撩妹高手，开始医修之路。从此御姐护士女神萝莉等各色美女与之纠缠不清。首发woo18ccwoo16com...
凰女之海棠无香
从现在开始，你没有资格拥有名字，你的代号叫‘海棠’。海棠无香，明明与梅花桃花樱花比肩，却被世人遗忘。一场突如其来的变故，她失去了所有的家人。姑娘，你命数本不该如此，如今只是到了回归正轨的时候，歇息吧。事到如今在说些什么啊？我要成为第一杀手，我要去找到他，然后杀了他！她不愿，抗过了沙漠，她活了下来！可最终她还是逃不过命。再次睁眼也许是吹过的风将那美得不可思议的白发撩乱或是刚刚发生的事情所导致，此刻的眼前人，在她眼中成了前生今世所见过最美的画面。如果您喜欢凰女之海棠无香，别忘记分享给朋友...
爱情公寓：我成为了电台主持！
穿越到爱情公寓的世界，并且还是刚刚进入电台跟曾小贤搭档的新人主播，并且绑定了神级主播的系统，听众说被欺负，高考压力大？，一首火爆网络！听众说领导是压力怪，压榨劳动力？一首直接公然挑衅整个圈子！听众抱怨买药太贵？了解一下？听众说没有爱国电影？安排。胡一菲他比我聪明，又比我强壮，为什么不选他！诸葛大力男友力MAX，...
娇妻在策
一个是商界要风得风，要雨得雨的富二代，这是他，齐氏太子爷，齐子墨一个是从小娇生惯养尊处优，不知人间疾苦为何物的傲娇大小姐，这是她，服装业首屈一指的企业家，候佩涵一贯万花丛中过，片叶不留身的齐氏太子爷有一天突然被曾经有过有过一面之缘的女子当众表白，表白后被拒，心有不甘，隔日便携着下属高调宣布，他，我正牌男友，于是无辜被撩后便被晾在一边的齐子墨怒了，愤怒之下的某人做出了一件事后另他懊恼不已的事，行，他为了证明自己不是人面兽心当众宣布，娶，结果太太娶回了家，却发现明明不久前还扬言喜欢他的人，转身就视他为透明人，显然没有已为人妇的自觉，还干嘛还干嘛，她已工作为由，潇洒的拍拍屁股走了，美其名曰开拓海外市场需要她，狗屁需要于是齐先生不声不响的转身追到了美国，酒店门口堵住她，看着女子一副见鬼的表情，怎么？几日不见不认识了？候佩涵，你，你怎么来了？齐子墨挑眉，目光幽深吐出四个字，，候佩涵想不透婚后的生活，让她如此，，她当初到底是如何脑子闪路喜欢上他的，呜呜，她后悔了，她要离婚，离婚！一对一，傲娇女对腹黑男先婚后爱的故事！如果您喜欢娇妻在策，别忘记分享给朋友...
大盗贼
大盗贼简介emspemsp关于大盗贼没炒过股，没买过彩票，官道商场一窍不通，陆离发现自己唯一能做的就是玩游戏。好在他是个重生者，凡事都能抢先一步。这一世注定强势逆袭，站到职业最巅峰！新书怪物聊天群已发，坚守传统网游阵地不动摇，大家可以先收藏推荐票养着。书友群439140772（VIP粉丝群，全订验证，作者君在这里欢迎大家）437959140（普通群，进入无限制）PS谨以此书，纪念这些年一起走过的魔兽世界，纪念这些年一起翻阅的...