77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第366节(第3页)

“这面这么听话的吗?”

赵金麦看得惊奇:“我奶奶擀面的时候,得一边擀一边卷,擀好长时间呢!”

李逸擀得太过举重若轻,让她看得都有点怀疑人生了。

“这是酥皮,我是在开酥,和擀面是不一样的。”

李逸一边继续擀着,一边解释了下。

普通的面条用的都是高筋面粉,擀起来的确比较费力。

但他的水油面是用中筋面粉做的,干油酥更是用低筋,几乎没有筋性。

所以他只是轻轻一擀,酥皮就被开平了。

说话间,他将擀开的面皮揭起,一左一右叠了三层。

跟着,他又一前一后的叠了三层。

这样一来,原本“皮-酥-皮”三层结构的酥皮,在这样的叠加下,赫然变成了二十七层。

这是层酥的起酥手法,用这种堆叠的方式,是真的能做到一千层的“千层酥”的。

但李逸没有过于追求层数,只是在擀开后,又堆叠了三层,让层数达到了八十一层,就擀开摊平,用模具起酥皮了。

圆形的模具只需要在摊开的酥皮上盖下,就能用锋利的边缘切出一个拥有着八十一层结构的酥皮。

这个酥皮,就是【荷花酥】的关键了。

第419章素馅之王

杨韶越看着李逸像是叠被子一般叠来叠去,看着有些好奇。

于是,她伸手拿起了一个李逸切出来的圆形酥皮,仔细打量了起来。

酥皮的表面看上去很平整,并没有什么奇特的地方。

除了厚了点,它和饺子皮并没有太大的区别。

然而,当杨韶越看向它侧面的时候,却忽然惊呼出声:“哇!好厉害!”

赵金麦好奇的凑了过来:“怎么了?”

“你看!”

杨韶越指着酥皮侧面,只见酥皮的横截面上,可以清晰的看到一道道横纹,就像是书的侧面一样。

被擀得极薄的水油面就像是纸张一样纤薄,一张摞着一张,层层叠叠,却又层层分明。

“好神奇啊!”

杨韶越惊叹:“我以为被擀在一起了!它居然分层了!”

“真的啊!”

赵金麦也看清了,忍不住惊叹:“好均匀!一层一层的!”

听到她们的话,一旁的火箭少女都凑了过来,好奇的打量着。

蔡师傅则把镜头对准了李逸放在案台上的酥皮,拍摄着特写。

藏欢(百合abo)  仙路漫漫(修真,NP)  燕桡(1V1H)  圈养 (病娇 1v1)  草莓味的甜  裴总的乌龟成精了  喜歡你妳  种种田,宠宠夫  暗灯(校园1v1)  黑化病态合集(NPH,男主处,强制)  她是魔  脱轨(炮友H)  外室不好当  贴身丫鬟(np)  从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np)  重生八零小农女  他超护短  恶吻【校园1v1】  萌妻不服叔  宫廷欲奴(NP高H)  

热门小说推荐
末法虫师

末法虫师

末法虫师简介emspemsp关于末法虫师可怕凶猛的妖兽,残暴狰狞的丧尸,丰腴魅惑的妖姬,拥有种种奇异能力的异能者,奇妙神奇的秘境,丰富多彩的异时空,光怪陆离的末世在末世生活六年的王莽,在死前发现了真正的秘密,可却只能抱...

修真教授生活录

修真教授生活录

修真教授生活录简介emspemsp关于修真教授生活录我是一个教授,一个会修真的教授!身兼五行均衡灵根,吸收太阳真火,以画圣师父吴道子一千多年的记忆为参照,上体悟天道,下治病作画,无往而不利!只是当一个又一个的美女接踵而来的时...

星舰厨师

星舰厨师

我真的只是一个厨子!我就想好好的做美食!在被问起为什么成为人类联邦英雄的时候,周凯总是这么说。他就是个疯子,我们都没看出来。这是和周凯一起工作过的舰员们在接受采访时最经常说的一句话。什么?他是歼灭星盟一个军团的人?大小姐我才是舰长,我才是真正的英雄!一位不愿意透露姓名的罗裳英女士回复本台记者中说道。那么他究竟只是一个厨子还是一位真正的英雄呢?如果您喜欢星舰厨师,别忘记分享给朋友...

男儿王

男儿王

男儿王简介emspemsp我爸因公殉职,我妈成了傻子。亲戚都想要我家的死人钱。所有人都是来自地狱的饿鬼,只想吸血。我不想抬头,不想说话。可男儿冲冠为红颜。江山美人何所为,只求佳人在怀中。男儿本色,男儿王!更┆多┆书┇籍wo...

和嫡姐换亲后我一手烂牌赢麻了

和嫡姐换亲后我一手烂牌赢麻了

沈意欢重生了,还有点懵懂的时候,嫡姐提出要跟她换亲。她这才知道,嫡姐也重生了。上辈子,她嫁给身份卑微的十皇子,婚后去了封地吃苦,谁都没想到几年之后她咸鱼翻身。十皇子做了皇帝,她跟着沾光做了皇后。人人都羡慕她,嫡姐更是恨得咬碎了牙。因为当初嫡姐嫁给了太子,以为将来风光无限,结果太子是一个不中用的。不但丢了皇位,还花心...

醒醒!别种田了!

醒醒!别种田了!

醒醒!别种田了!简介emspemsp醒醒!别种田了!是夜湿长衫的经典其他类型类作品,醒醒!别种田了!主要讲述了我重生了明明是为了复仇,可是画风怎么越来越跑偏?夜湿长衫最新鼎力大作,年度必看其他类型。PO18小说网(mpo18xswcom)...

每日热搜小说推荐