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分卷103（第1页）

好叭！李卫道：我答应你了！那咱们现在就去膳房！

云禩挑眉：你不换个衣裳？

李卫摇头道：不去，我要盯着你理膳，你可不能假手旁人！

云禩和李卫两个人进了膳房，李家的下人不是很多，膳房里也零零星星的没甚么人，这个时候刚过了午膳，膳房里更是没人。

两个人进去，李卫道：你做叭！你要做甚么小食呀？

云禩笑道：干脆面。

干脆面？李卫一个头两个大，挠了挠脑袋，道：那是甚么面？我可说好了，是小食，你这面食，怎么能算是小食呢？

云禩道：的的确确是小食，你看了便知。

好叭！小李卫搬个马扎过来，往地上一支，托着圆溜溜的苹果脸，就那样看着云禩做菜。

云禩将箭袖挽起来，准备开始做干脆面。

李卫想要吃小零食，这还不容易？云禩记得自己小时候就很喜欢干脆面，每次路过小卖部，都眼巴巴的看着货架上的小零食，但是偏偏云禩根本没吃过几次。

小时候没吃过，长到了就很执着，云禩平时就喜欢做干脆面吃，孜然口味的，香辣口味的，照烧口味的，烤肉口味的，总之各种各样的口味，每次吃都不带重样儿的，不管怎么吃，都觉得不会吃腻。

小李卫还是个小孩子，应该没有一个孩子能逃过干脆面的诱惑。

云禩净了手，便开始做干脆面了，其实干脆面很简单，把面条煮了之后，拌上酱料，再经过油炸便可以了，也不必担心不好储藏，吃不了放起来，吃的时候再拿出来便可以了。

云禩煮了一大锅面条，打算多做几个口味，小李卫看到他煮面条，道：你煮面条是不行的哦！

云禩笑笑，道：小少爷老老实实等着便好了。

小李卫挺起胸膛，道：少爷就是少爷，为何要加小！

云禩趁着煮面条的时候，开始调料，背包里有很多香料，这个时候就派上用场了。

咖喱的香料齐全，做一个咖喱口味干脆面便不错，还有云禩最喜欢的照烧口味，咸香微甜十足可口，再做一个香辣的

云禩道：你能吃辣么？

小李卫来劲儿了，道：辣？我跟你讲哦，你别看我年纪不大，但是我很能吃辣，别管是姜辣，还是芥辣，都是小意思，我吃起来不皱一下眉头的！

云禩听他说能食辣，点点头，很好，那就做香辣蟹口味的，又辣又鲜，完美。

云禩调了三种酱料，等面条出锅，过水之后就分成三份，将酱料往里一倒，搅拌均匀，然后便准备开始下锅炸了。

小李卫奇怪的看着云禩的举动，一脸迷茫，但他隐约已经闻到了酱香的味道，浓郁的香味，或辣、或香、或甜，味道交融在一起，别提多勾人食欲了。

小李卫也是刚回来，还没来得及用午膳，这会儿小肚子不争气的咕噜咕噜叫了起来。

李卫赶紧抱住自己的小肚子，似乎是觉得丢人，尴尬的支开话题：快好了没有？

马上好了。

刺啦

面条下了油锅，白生生的面条炸的金灿灿脆生生的，云禩掌握着火候，因着面条上拌了酱料，所以很容易炸糊，一定要掌握火候。

云禩利索的将炸好的干脆面捞上来，放在承槃中控油，等凉了，便可以食用了。

哇好香！小李卫再也忍不住，眼巴巴的看着案桌上的干脆面，他个头比同龄人要矮一些，扒着儿案桌的边缘，露出小脑门和一双眼睛，眼神闪烁着光芒，道：这就是干、干脆面？

云禩道：是了，这就是干脆面？

李卫刚要伸手去抓，云禩道：小心烫，其这干脆面，不能这般食，还有一个必要的步骤。

步骤？李卫道：这还有讲究呢？

云禩点点头，他找来了几个小袋子，当然这个年代没有塑料袋，只能拿小布袋，将晾凉的干脆面放进去，一袋交给李卫，自己拿了一袋。

云禩讲解的道：这干脆面的精华，就在于捏碎了吃。

捏碎？

云禩示范的捏着小布袋，咔嚓咔嚓！几声，就把干脆面给捏碎了，然后伸手进去，捏了一撮干脆面，送入口中。

李卫看到新鲜，这整块的面饼，竟然要给捏碎了吃，也是有趣儿，当即学着他的样子，咔嚓咔嚓捏碎了干脆面，然后也捏了一撮塞进嘴里。

唔！！

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