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第10节（第3页）

青蕊道:“土豆粉。”

家里有不少土豆和地瓜，培育秧苗的土豆和地瓜就是用的家里的，用完后还剩一些，煮着吃实在没新鲜感，青蕊就打算做土豆粉。

昨天她已经将土豆选料提出了粉，因为这个做起来挺麻烦，必须得提前点做，提粉时要用水反复冲洗干净，先粉碎、接着打浆、然后发酵、最后过滤淀粉成型。

她现在只需要打芡就行了，先取一部分淀粉放入盆内，再加入温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用筷子按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。

接下来沸水漏条。在锅内加水至九成满，煮沸，青蕊拿了个竹篾编制的漏网，舀了芡往沸水锅里漏，边漏边往外捞，漏了一大锅她才停下来。

把粉条放冷，就制成了土豆粉这一面食。留出一家四口的份量后，其他的晾晒起来，以后想吃了直接煮就行。

土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，青蕊在现代的时候就特别喜欢吃。

她突然有些佩服自己，别人是又馋又懒，她却越馋越勤快，只要在外面吃着好吃的东西，都会买了材料回家鼓捣，也庆幸她馋嘴，如今才会做这么多现代的美食。

青蕊喜欢吃辣，所以每次做菜都会放辣椒，好在叔侄三人也能吃辣，只是一个是病人，两个是孩子，为了迁就他们，她辣椒放得少些。

只有在做单独份儿的时候才会把自己那份做得辣味十足。

今天的土豆粉青蕊自己那碗做的是酸辣味儿的，叔侄三人都是微辣的。

吃完一大碗土豆粉，青蕊辣得小嘴红红，却觉得十分带劲，这样辣一辣，觉得整个人都精神了。

叔侄三人打着饱嗝，一脸的满足，土豆这样吃还是头一遭，却比以前吃的任何一次土豆都美味。

二牛笑望着大口喝凉开水的青蕊，这辈子怕是再也离不开她。

浸泡了一周左右的稻谷种子已经全部吐芽，可以移植在秧田里。青蕊先给秧田施了肥，水槽边撒些石灰粉。石灰粉的目的是驱虫防鼠，保护谷种能活到顺利抽苗。

做好准备工作，青蕊用盆装了谷种，均匀的撒在秧田里，一亩地大概要三斤种子，三十亩地需要九十斤左右，等撒完谷种，青蕊手都酸了。

谷种下好后，还要等一个月左右才可以插秧。

而这期间青蕊也没能闲着，催芽的蔬菜种子已经培育了约摸十天，秧苗长得了，也该移植到地里。

三十亩旱地，先前已经种了花生、大豆、豆角、丝瓜、苞米、豆薯各两亩，现在还有七种蔬菜瓜果没种，也是每种种两亩，剩下的红薯、土豆再各种两亩。

黄瓜苦瓜都是牵藤植物，为了方便管理，青蕊把它们和同样要牵藤的丝瓜豆角挨着种，到时候插杆也方便些。

南瓜也是藤蔓植物，但是不需要插杆，因为它们的藤蔓是爬在地上的，南瓜个头大，与西瓜甜瓜一样，根本无法悬挂在空中。

辣椒茄子是矮丛植物，可以种在一起。胡萝卜一个萝卜一个坑，韭菜割了一茬长一茬，也可以挨着种。

规划好了蔬菜种植的位置，青蕊请了乡亲们来帮忙耕种，这次工程量不大，不需要那么多人，五个就够了，八种蔬菜瓜果，五个人一人种一种，剩下三种青蕊自己种。

因为胡萝卜和韭菜很简单，只要把菜种子均匀撒在地里就可以了，这个青蕊自己来就成。

活轻松，青蕊请了五个妇人，乡亲们自家的地也要种，让男人们留在家种。

廖氏肯定在，还有阿根婶，其他三个也是曾经租种过罗家地的人家。

媳妇们个个勤快麻利，嘴上虽然是着笑，手却半点没耽误，没两天就把菜种完了。

地每隔两亩划分出了间距，两亩地内又修了垄沟，目的是防止大雨时水淹了菜。

媳妇们的菜一行行种得整整齐齐，格外好看，看着一垄垄翠绿的菜，青蕊心里特别踏实。

前世她就一直想过这样的田园生活，日出而作，日落而息，宁静平淡，自给自足。

趁着大伙都走了，青蕊进空间拿了化肥出来施上，空间的东西都有奇效，只需要一点点就行，她控制着量，怕施肥过头，明天就能大丰收，非得把人吓疯了。

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