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棉棉直接朝着赵安国竖起了大拇指。老爸威武!赵安国心照不宣的笑着接纳了。
雪花飘飘洒洒的下了一夜。天将将亮的时候才停了下来。
二十七晚上的时候,何月香就起了两大盆的面放在炕角里了。
然后,施施然的抱着被褥挤儿女去了。
没办法,烧了一天的炕,睡不成。
二十八早上天还没亮,何月香就和赵安国就起来蒸馍馍了。
这个时候蒸馍馍很重要。
因为馍馍不光是拜年走亲戚的时候的一项重要的礼。还是过年带客时的一个重要的吃食。而且一般家里,初五之前是不会蒸馍的,所以还要蒸够这几天自家吃的馍馍。除此之外还要蒸敬爷,就是敬灶爷、财神爷、土地爷用的花花馍。前些年都被打倒了,这些年农民又把它偷偷的给敬起来了。还有一个就是旦旦馍。是一种特别特别小的馒头,有讲究的人家,顶部点个红点。这种旦旦馍是专门用来回礼的。过年的时候,拜年的晚辈拎着礼来。回家的时候长辈们会给拎着的提货笼子里放上些旦旦馍,不会让人空着回去了。
条件稍微好点的人家,除了馍馍外,还会蒸点包子。
包子那可就是大礼了。
很少有人家蒸包子。就是有,最多是一锅,蒸点萝卜包子。
何月香和赵安国的计划是二十八蒸各式馍馍,二十九再蒸几锅包子。
棉棉、小文和小武说了要吃肉包子、豆腐粉条包子、浆水菜包子,韭菜鸡蛋包子,还有泡菜包子。
到时候,每样馅都调一些。
至于调馅,小文、小武和赵安国都要求棉棉来调。何月香也觉得同样的东西,自家女子调得比自己香。
赵安国有劲,在案板上揉着面,何月香看着把碱面放好,用碗沿成沫沫。
赵安国把面放上去,再反复的揉搓。隔一会,用刀切开分别揉搓一会,再沓到一起反复揉。
农村有句粗话:打到的媳妇,揉到的面。
当然了现在新社会,妇女能顶半边天,打媳妇的现象很少见了,但是面确实要用力多揉揉。
何月香坐在小板凳下,拉着风箱,烧着火。
赵安国看着面揉的差不多了,扯下一小块面团,搓成小球,递给何月香。
“你烧着看下碱咋样?”
何月香把面球放在锅底烧了会,拿出来,掰开看了看,再放到鼻子底下闻了闻。
“好着,没问题。”
赵安国这才将面团分为一大一小两团。
何月香给锅底塞了几根硬柴,起身洗了手,开始帮忙。
赵安国先将小的面团搓成圆柱条,用刀“铛、铛、铛”剁成大小均匀的面剂子。
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