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丁雨晴自然也表示同意。
时间已晚,准备正经的晚餐已经来不及了,两人便商议做顿面条简单凑合一下。
于是一起楼下,左转五十米,来到那个小型农贸市场,买了一斤手擀面,半斤小白菜,还有油盐酱醋等佐料。
回到出租屋后,俩人分工,江逸晨煮面条,晴晴打扫收拾房间。
江逸晨用煮锅接上大半锅自来水,并扔了一截冰溜子进去。架在点燃的煤气灶上。
将买来的小白菜洗净,放在盆中备用。
空间的泡沫保温箱中还存放着一些大葱、姜和干辣椒,他取出了一点儿,用菜刀切碎,放入两个大碗中做底料。再配上一点儿食盐、香油等。
水开了,用汤勺舀水倒入大碗中,滚烫的开水顿时将调料的香气激发。
嗯,还真是不错,加了冰溜子的汤不但香,还有一种独特的通透清爽感觉,这是光加特种调料所无法达到的境界。江逸晨尝了一口,连连咂吧滋味儿。
随后把小白菜放入汤锅中烫一下,再捞进碗里。
最后是下面条。
“晨子哥,好了没有啊?我都饿了。”晴晴的声音从厨房门外传来。
“马上就好,晴晴,洗手准备吃饭。”几分钟后,江逸晨一边捞面条一边回应道。
片刻,两个大瓷碗被端上了餐桌,微黄发亮的面条,碧绿的青菜,红色点缀的辣椒面,看上去还挺养眼。
晴晴用毛巾擦干了手,小步走过来。
“嗯,好香啊。”她小巧的鼻子微微抽动了几下,惊讶地说道。
“晴晴,今天先凑合吃点儿。纯粹的青菜清汤面,一点儿肉星子也没有,嗯,就当是素斋吧。”江逸晨说着,顺手将醋瓶子和筷子摆好吗,并将面条少一些的那碗推到晴晴面前。
晴晴坐到椅子上,奇怪地看着眼前这碗材料平平常常的素汤面,不知道这诱人的清香从何而来。
“趁热吃,凉了就不好了。”江逸晨张罗着,又拿起醋瓶子给两个碗中都加了点儿。
丁雨晴走了一下午的路,又打扫卫生,体力消耗很大,这会儿还真是饿了。
她不再多说什么,拿起筷子开始用餐。
第七十六章弹跳的面条、麻辣烫店挨罚
丁雨晴拿起筷子开始吃清汤面。
汤先行进入口中,鲜香、微辣、微酸的滋味儿顿时盈满整个口腔,然后带着热流向全身散去,令她精神一振。
再嚼上几口面条,只觉得表面爽滑无比,还在牙齿上活泼地碰撞弹跳。
“哈,真好吃。”面条下肚,晴晴喘了口气,夸赞了一句后又继续。一双眼睛也眯成了小月牙。
江逸晨对面条的味道早有把握,当然,如果换成肉汤会更好。但令他惊讶的是,这面条的筋道性,完全出乎他的意料之外。
这是第一次用空间冰水煮手擀面,和以前吃过的方便面之类全然不在一个档次,那活跃的弹跳甚至给人带来一种面条本身具备生命力的感觉。
空间水竟然还有这种功效,真是始料未及。
中国是面食大国,面条是历史悠久的传统食品,人们对此很有讲究。
像方便面、干挂面等,都是满足现代快节奏生活的产物,但真正好吃的,还是要属费时费力的现揉手擀面、拉面,面团经过不断的揉打,结构产生变化,小麦中的香气才能被充分激发出来,而面条也才能变得弹性十足。
所以尽管方便食品充斥着人们的现代生活,但一有空闲,大家还是喜欢去面馆吃真正的手工面食。
像今天买来的手擀面,名字虽叫手擀,实际上也是面铺用机器制作出来的,和正经面馆的纯手工制品其实并不是一回子事儿。但相较那些速食品肯定要好得多。
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