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第902章(第3页)

最后,还有负责人提交的关于招聘十个销售人员和配送人员的报告。陈宝瑞直接同意了。

之前,陈宝瑞觉得销售目标应该是大酒店、大酒楼。他觉得大酒店大酒楼虽然有完善的后厨系统,但是公司提供的服务不仅不会增加食材的采购成本,还帮助他们减少管理成本。

双赢的局面,有什么困难吗?

但现实给了他一巴掌。

采购历来是大酒店油水最足的部分,省钱省的是老板的钱,采购的人才不管什么成本咧。

反而是陈宝瑞不看好的小饭店增长喜人。

前线的销售人员告诉陈宝瑞,小饭店是真的挺辛苦,起早贪黑,一天到晚在忙,一忙起来,老人照顾不了,孩子教育不了,钱赚到了,生活却很累。

公司提供食材省下了清洗和处理的时间,成本固然比批发市场贵一点,但在可接受范围。几乎每二十家小饭店,就有一家和公司达成合作,还有好几家表示考虑一下。

第二,熟食加工。

卤猪蹄,卤鸡爪,泡鸭掌,炸花生,卤麻笋……熟食铺子里常见的都有,部分自用,部分供应路边摊。

自用部分分两部分,一部分供应盒饭公司,一部分供应自营店。

自营店只有十六来家,大学城合影视城各几家,铺面极小,摆个食品柜,后面站个人就没位置那种。

特色熟食是南方比较少的麻辣兔头。

说来搞笑,加工厂没有制作麻辣兔头的能力,产品批发自北方食品厂。

有特色,自然吸引了爱好特殊的顾客,让这十几家自营店在各大熟食连锁中活得挺滋润。

从加工厂拿货的路边摊、烧烤摊目前有二十几家。

熟食生意门槛太低,竞争太激烈,陈宝瑞在犹豫,是砍掉这个项目,还是继续扩大规模。想要扩大规模的话,是增加自营店,还是增加路边摊。

不管是哪一种,前提是熟食品种的开发,必须有自己的特色。

第三,美食街餐车。

这个是影视城管委会放出来项目,属于正规投标项目。

只能摆在固定的位置,只能卖规定的东西。

餐车是管委会的,食材只能从管委会指定商家购买,所以投入贼高。

既然如此,为什么还要投标?

利润高啊。

今年陈宝瑞标到了两个,一个日式寿司,一个汉堡、热狗、冷饮。

一个餐车,扣除租金,材料,人工,一天毛利润上千你敢信?

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