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而且大多数的野菜都有清热解毒消肿化瘀的药用价值,所以乡下那些经常吃野菜长大的牛啊猪啊,才不容易生病。
而她今天的任务,就是挖多一些野菜回去,弄一顿野菜大餐。
雨后泥土湿润,挖野菜非常的方便,有些一拔就出来了,根本不用铁铲。
乡下什么不多,唯独这野菜遍地都是,且古代的乡下没有经过工业污染,更不像现代那样,人们为了去除田间的杂草,一律喷洒百草枯,连同野菜也受了污染,根本不能吃。
很快,她就挖了满满一背篓的野菜,可以说是收获颇丰。
正准备回去的时候,她的目光被一大片开得灿烂的紫色小花给吸引住了。
诶?那种开在杂草丛里的紫色小花,怎么看起来那么眼熟?
下意识走过去,仔细地查看了一下,她的眸子里流露出了一抹惊喜。
这不是藠头吗?这里居然生长着这么多的藠头?
对于藠头,她可不陌生。
小时候,她家种了很多,奶奶最喜欢把藠头做成罐头,有甜的,也有咸的。
甜的,用糖腌制,抹去了藠头的辣性,甜脆开胃。
咸的,用盐腌制,再加些辣椒,又酸又辣,和腊肉一起炒,简直就是人间美味。
而藠头吸收了腊肉的油脂,有着更加醇厚的腴滑香脆,那滋味如今想来都流口水。
干制的藠头还可以入药,有健胃、轻痰之功效,可以治疗慢性胃炎。
所以在她家乡,几乎家家都会种藠头。
既能佐餐,又能卖钱,也是一项家庭经济来源。
第340章野菜大餐
谢悠然很激动,她拿出小铁铲,挖了一大捆的藠头放到背篓里。
当下满载而归。
回到家,杨氏见她挖了这么多野菜回来,很是不解。
“大丫,你挖这么多野菜干什么?”
当初他们家穷得吃不上饭的时候,全靠这些野菜充饥,不知道吃了多少。
所以杨氏现在一看到野菜,就有些反胃。
谢保顺也有些奇怪,“我说大丫,你该不会是还想着把这玩意儿拿来吃吧?”
野菜还没吃够?还是如今生活好了,所以忆苦思甜?
谢悠然笑,“说对了,今儿晚上,我就请大家吃野菜。”
夫妻俩一听她真要吃野菜,都愣住了。
他们眼下丰衣足食,吃香的喝辣的,可是一点也不想再吃野菜了。
当年真是吃多了,吃伤了,导致现在看到野菜就反感。
但谢悠然打定主意,一定要让他们尝尝她亲手做的野菜大餐。
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