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“你怎知道得详细?”
“阿么偶尔提起。”红晕似乎有向脸部蔓延的迹象,但穆晟何许人,轻巧避开,“哥儿出嫁裙子,说到象征意义之类的,多的是。如果你想知道,我托人给你找本书看看。”
“谁要看这些有的没的。”贺小花不屑哼一声,扭过头,自然没发现穆晟的红耳朵。
“上次给你的书,都看过了吗?”穆晟侧过身。夏天的风带上特有的燥热,吹得人心浮躁。
“恩,看了点。”提到书,贺小花就纠结了,虽然他跟贺小虎学了不少字,但文字这玩意不像从前的白话文,这里的文字讲求简练,一个字能表达的意思绝不用两个字。贺小花是每个字看着都认识,连起来是什么意思就看得头晕。文言文确实不是每个学生都能玩转得来的东西。
“哪里看不明白了,拿来给我,我教你。”
贺小花摇摇头,“我不上竹山。”
“那就随你阿爹送东西来的时候,上酒楼找我,我在包厢等着你。”
“阿爹会发现的。”贺小花咬着嘴唇,穆晟的主意令贺小花心动,但是这样一来岂不是让贺老大知道了。学字读书,少说也要半天时间,怎么才能遮人耳目呢?
穆晟是巴不得贺老大和杨燕儿知道。小子哥儿互有情意,拉拉小手,说说话,只会被笑话几句。小子哥儿独处也不会被认为碍了名声。
穆晟心里想得好,贺老大和杨燕儿若是知道了,又不加反对,那就等于默认了把贺小花配给自己,自己岂不是多几分把握。
心里想的好,穆晟嘴上却说,“酒楼掌柜最近常向我抱怨,酒楼的菜式来来回回就那几样,想找些新厨子回来多做几款菜。”
说到做菜吃,贺小花眼睛一亮,“我会做好几个菜呢,徽州圆子,金玉满堂……”说到从前的菜式,贺小花一样一样数下来,眼睛亮闪闪的。
“那下一次过来送鸡蛋时,就把材料,方法写下来。”
贺小花眨眨眼睛,刚刚说到读书认字,怎么又和做菜拉上关系了。贺小花不笨,脑袋一转,马上想到了。写材料方法自然得到书房里去,慢慢写,慢慢说。穆晟就有大把时间慢慢教自己。想到这里,贺小花大力点点头。
“今天是柱子的好日子,你一个人跑出来,贺么么和贺老爹怕是要担心的,还是回去吧。”穆晟巴不得留小花多说一会话,但想想这样单独相处的机会以后多的是,也不急于一时。
贺小花看看天色,发现的确出来很长时间了,现在前后院的宴席应该都开了吧,没了自己帮忙,厨房里的活都是几个相熟的么么帮忙做,不知做得怎样呢。
惦记家里的事,贺小花站起来,拍拍身上的尘土,对穆晟说一声,先回去了,一溜烟跑了。穆晟看着跑得不见踪影的小花,苦笑一声,站起来,看着衣服后面一摊暗灰,没了继续吃宴席的心思,顺着山道,慢慢走回家。
贺小花冲进小院,喧闹声扑面而来,厨房里忙昏头的么么一见贺小花,连忙一把扯过来,“我的好哥儿,你跑哪里去了。快来看看,宴席还没散了,剩下的材料凑不齐六大样菜啊。”
贺小花吃了一惊,杨燕儿明明准备了许多东西,怎么那么快用完了。连忙跟着么么进了厨房,放材料的地方已经少了四分之三,剩下几只洗干净的鸡伶仃倒挂在钩子上,地上凌乱堆了各家今天送来的瓜果青菜。几个么么正急得团团转,时间才过了一半,材料就没剩下多少了。
贺小花揭开盖子,看看锅里正在做的菜,又到前院转悠了一圈,心里有数。几个么么做菜太正统了,一板一眼的,都是传统的老菜式,材料用得快,但菜式就是不多。
厨房里的几个么么也觉得挺丢脸的,做菜做饭的时间也是比小哥儿多了,但事到临头,还得找小哥儿顶缸。贺家的喜宴,菜肴断了,么么们可不想担那份责,看着贺小哥儿来了,赶紧扯着他。
贺小花不多话,数数挂着的鸡,见还有四只,心里有了主意。
“几位么么,我这里还有几样菜,请么么帮忙收拾一下材料。”
么么们一惊,对视一眼,其中一个看着伶俐些的,连忙说,“怎么办,我们都听你的。”
墙上挂的鸡切件,鸡翅膀,鸡大腿,鸡脯肉分开。小花养的鸡是足月大公鸡,切件后,满满的几大盘。鸡翅膀用来红烧,鸡脯肉切成块,做白水蒸鸡。
取了两只鸡大腿,去骨切成丝状,剥了两颗玉米,洗了一把粗粮。锅里抹一层油,把玉米放锅里翻炒几下,等玉米粒炒至微焦,加入粗粮和三大勺水,水面至锅四分之三的位置,盖好锅盖。等到锅里浮出一层乳白,把切好的鸡腿肉丝撒进去。因着赶时间,先用大火把粥水熬至五分熟,再用小火慢慢煨着,熬至全熟,盛碗,撒上葱花,就可以端出去。一锅鸡肉粥分了前后两院八张桌子,只剩下薄薄一层粥水。
趁着时间还早,么么们赶紧又做了一锅鸡肉粥。
接下来一个菜,用鸡蛋当主打。贺家别的不多,就是鸡蛋多。打了四只鸡蛋,找了一只小锅,用小火烧开,抹一层油,倒四分之一进锅里,等鸡蛋五分熟,就推到边上,再倒进三分之一,鸡蛋均匀平铺在锅底,前面五分熟的鸡蛋微微翘起,第二次倒进的鸡蛋平铺在下面,好方便卷起。第三次,第四次,如是者一次次铺上去,最后一层烧得焦一些,鸡蛋的香气散发在空气中,令人食指大动。把鸡蛋卷放上案板,刀沾了水,一块一块切开,平铺在碟子上。日式鸡蛋卷完成!
么么看见了,纷纷称奇。鸡蛋是做熟了的材料,没想到光炒鸡蛋也能翻出花样。
接下来几个菜,贺小花选择了最常见的瓜果类炒肉丝,炒鸡蛋。喜宴不能出现凉拌菜,只能有热的荤菜,素菜。但光是鸡肉和鸡蛋就能把人吃腻,现在又是夏天,莲藕还没到成熟的时候。贺小花让前院跑腿的小子到贺家小池塘里再捞了几条鱼上来。
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