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用蒜炝锅之后,陈最把切好的尖椒丝放进去,翻炒几下断生,然后改大火加入半熟的土豆丝。
颠勺几下。
里面的油蒸汽被天然气引燃,往上猛猛的窜了几道火焰。
宋梨浅瞪大眼睛,红唇微张:“哇!学长好厉害,和饭店的大厨一样。”
陈最被夸的迷失自我,又颠了几次勺。
加入提前调好的料汁,翻炒几下。
最后再出锅的时候又淋了一些醋上去,这样口感更佳。
当土豆丝盛在碟子上,热气腾腾散发着诱人的香气时。
宋梨浅小跑进来。
“我来我来!”
她端着盘子就往客厅的茶几上放。
陈最急忙叮嘱,“你小心一点,注意脚下,也别被烫到!”
“放心吧!”
宋梨浅放下盘子,朝陈最比了一个耶。
另一边牛肉也腌好了。
这同样也是要爆炒的菜,牛肉不好熟,很多人做这道菜的时候,要么牛肉有些生,要么就是大葱有点糊。
不过陈最有自己的小技巧。
就是先把牛肉给炒到变色捞出来。
然后再另起锅添油,放上斜切的大葱薄段,炒的差不多了,放牛肉,翻炒几下,下提前弄好的料汁。
很快,又一道菜出来。
宋梨浅在一边高兴的说:“哇!会做饭的学长被我拿到手啦!”
她把盘子端到茶几。
最后的紫菜蛋花汤最简单了。
很多人鸡蛋容易打散,其实是因为水沸腾的时候下的锅。
陈最先把碗底放上生抽、醋、香菜、葱花、香油、紫菜之后,关火等锅里烧开的水平静下来,沿着锅边开始放蛋液。
金色的蛋液在烫水中盛开。
震惊的宋梨浅一个劲的“哇”。
等蛋液定型,陈最先用边上的热水把碗底的料冲开,然后将蛋花连带着汤盛出,烫个一两分钟,等紫菜熟了。
紫菜蛋花汤就做好了。
宋梨浅伸手就要去端。
陈最拉住他的手,笑着说:“热水都在碗里待很久了,这会儿碗很烫,你别端,我来就可以了。”
“那学长烫到怎么办?”宋梨浅担心的说。
陈最掐住碗底和碗口的边缘,“这样就会好很多了。”
“学长好厉害,懂的好多!”
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宋梨浅这一中午就是充当一个小学徒以及气氛组的工作。
就凭这几声“好厉害”“好棒”,拿捏的陈最能再去做一下午的饭。
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