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不是辣椒的……辣味?
旁边的人听得急死了,越听越好奇,恨不得立马尝尝。
叶遥见了,便让他们也浅尝一点。
六皇子早就看中了黄瓜条,六公主则是迫不及待尝了一截酸豇豆,桌前几人不约而同朝自己看中的小菜着手。
短暂的两个呼吸后……
六公主:“还真是辣的!”
四皇子:“不过和辣椒的辣味有些不同。”
六皇子左看右看,趁机再夹一根小茄子:“嗯,是有点辣辣的。”
倒是云峥仔细抿着豇豆,沉吟道:“这更偏向辛,不算非常辣,吃起来爽口开胃恰到好处,这里面……释放了姜蒜吗?”
叶遥眼睛一亮:“说对了,的确放了姜蒜。”
说着她又将筷子伸进坛子里,捞出一物。
“不过蒜还要泡些日子才行,这姜现在却是刚刚好!”
说完,那筷子似是翻找到了什么东西,忽地一顿后稳稳当当夹出来一物。
那东西形状修长,主干上错落着些许圆润的小枝丫,浑身玉白中带着些淡淡的黄色,尖端部裹着一层紫红色的外皮,看起来脆嫩好看。
更让人无法忽视的,是这东西上散发出的淡淡辛辣,咸酸中还透着一股子清香,味道有些独特,还有些熟悉。
“这是……”
叶遥:“仔姜,刚长出来没多久,正是脆嫩鲜甜的仔姜!”
对了,那股独特的味道,就是姜味!
只是这根仔姜的姜味不浓,被酸爽清香的气息掩了个七七八八。
说着,叶遥亲自将这根仔姜切成不细不粗的丝,小小一捆整齐码在碟子里。
“尝尝?”
筷子轻轻挑起一丝仔姜,那仔姜脆生生的弹动几下,低落一小滴泡菜汁水。
凑近之后,那股带着酸味的清香更浓了,姜丝的姜味也更加明显。
倒是七皇子夹得最快,临到嘴边却犹豫了下,姜的辛辣味他并不是很喜欢,可这是八皇妹做的啊……
闻起来也不错的样子。
也只是想了一瞬,便放入口中,这一尝便发现其中的精妙与不同。
宫中用仔姜的菜也不少,但这泡出来的仔姜竟然……
他眼睛一亮,一边吃着一边忍不住说道:“姜之味辛辣刺激,仔姜虽不如老姜,但其中辛辣味已经显现,可这仔姜被腌泡之后,竟然,竟然……”
他再次仔细嚼了数下,不舍地将这丝仔姜咽下去,道:“姜味变淡,姜的辛辣也变得很是温和,酸爽依旧却多了许多仔姜的清香,入口爽利咽后回甘,妙啊!”
他瞧见有一小部分仔姜没有切丝,而是圆乎乎的一小个,正是那主干上冒出来的小枝丫。
七皇子筷子使得飞快,迅速夹起一个扔进嘴里,狠狠一咬后再次被惊艳到了。
刚才的姜丝已经够脆嫩了,没想到这个小尖尖竟然更加脆爽酸香,姜味温和也足够浓郁,泡得恰到好处!
他心中宣布,今天他最喜欢的将是这个泡仔姜!
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