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苏小希斜着把外面的瓤全部都给去掉了,并且可以将那黑色的不能吃的部分也去掉。
陆枫一脸震惊:“这玩意这么金贵,你怎么知道怎么去削皮的?”
“山人自有妙计!”苏小希朝着陆枫眨了眨眼睛,然后开始用盐水洗菠萝,用温水又泡了一遍之后,开始切块。
把腌制好的里脊肉放入油锅里面过一遍,然后起锅烧油,放入冰糖炒至焦糖色,再把炸好的里脊肉放进去裹上一层颜色,后仿佛菠萝一起翻炒,加入秘制酱汁,堪称完美啊!
陆枫口水都快要留下来了,心里却还是很疑惑:“这菠萝是酸的,这肉又是腥的,怎么能放在一起煮呢?”
“诺,就知道你想试一下,所以我早就已经给你留了一份了!”苏小希把菠萝咕噜肉推到了陆枫的面前:“快快收起你的哈喇子,要是滴进了碗里面,你确定县丞夫人不会嫌弃吗?”
陆枫这就立马把口水擦了又擦,然后拿筷子夹着送进了嘴里。
那里脊肉的外面微微发焦,又裹上了酸甜的酱汁,还有菠萝的芳香,简直可以说是完美啊。
甚至买一块肉都可以爆汁一般。
陆枫又往嘴里塞了好几块,直到嘴里塞不下了,她才放下筷子,竖起大拇指,连连点头,表示真的好吃!
陆枫嗓子咕噜一下咽了下去之后就没有停止过对苏小希的夸赞:“我的天,简直绝了!这真的太好吃了,酸酸甜甜的,还很开胃。”
苏小希只是笑着点了点头,然后继续开始做菜。
“这是什么?”
陆枫看着苏小希往汤里面倒入生粉,满脸的疑惑。
“这是西湖牛肉羹!”苏小希把切成了末的青菜放进去,又加入牛肉,最后勾芡:“对了,这也不是往里面倒面粉,这叫勾芡,很多菜经过勾芡之后看起来才会更加的浓稠一些,就会让人感觉到是精心烹制了很久才就有这种效果。”
“原来是这样!”陆枫似懂非懂的点了点头,然后继续打着下手。
“这天热得紧。”陆枫已经擦拭了两块汗巾了,连发梢都已经湿了,她看着头顶的烈焰:“小希,这天气太闷,别说干活了,吃饭都让人没有心情。”
苏小希闻言也被提醒到了。
“那刚好,我来做个凉皮给你!”
苏小希便开始揉面粉,洗面筋,蒸凉皮,最后做好之后淋入炸好的辣椒油,麻酱,和一些调料,别说有多么的美味诱人了。
“这个就叫凉皮吗?”
陆枫指了指,满脸的疑惑:“我之前就没有听过。”
“这是我自创的好吗?我们以前哪里能吃上饭,那苏钱氏顶多给我们一点点面粉,我们为了吃饱,所以只能想出这种办法来了!”苏小希当然不能说是自己从现代带来的,免得陆枫疑惑,就直接把话题往那个恶婆娘身上说去。
果然,陆枫被成功带偏了。
“没事,以后我罩着你,要是那老巫婆还敢来的话,我肯定不会让她欺负你的!”陆枫一把搂过了苏小希的肩膀,非常的诚恳:“你放心,以后没人敢欺负你!”
“那要是你哥呢?”苏小希故意挖坑。
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