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第090日（第3页）

回到家，黑毛把野猪的尸体往院子里一扔，和温迪一起瘫软在餐椅上。

“喝口水吧。”“它不会追来吧？”黑毛和温迪同时开口。

“不烧了，喝冷的。”“不会。”两人又同时回答。

“行。”黑毛点头，“冷的也行。”他跑得飞快还扛着巨大的野猪，喘气都喘不匀了。

“我想也是，是我杞人忧天了。”温迪苦笑，站起来去拿杯子倒水。

两人喝了水才有闲心打量对方，奔跑时野猪还在流血，溅在身上搞得两人都血淋淋的。

于是温迪和黑毛又不得不去洗了个澡。

洗完澡已经过了中午，温迪没闲心做饭，开始处理这头野猪。

温迪觉得有点棘手。

她虽然会做一猪百吃却没有庖丁解牛的手艺，亲手杀猪还是第一次。不过纠结了几分钟她马上想到这里又没有观众，她只需要把能吃的部位解出来就行，至于好不好看，解得是否完整都在其次。实在没经验，慢慢来也行呀。她很快说服自己，重新冷静下来，把刀子重新磨得锋利，温迪一共磨了四把刀，这样随时可以换刀，随时保持刀的锋利，解肉会很方便。

温迪首先把野猪皮剥下来，放到旁边，再用斧头剁下猪头。接下来按照顺序，切下四根猪蹄、四条猪腿、剖开腹部取出猪肠和猪杂，再将剩下的血放出来，获得五份猪血。其实野猪的血不应该只有这点，不过之前浪费了太多。

接着把肉和骨头分开，得到20份猪肉和10份猪骨，一些猪板油以及一根猪尾巴。

这些食材全部用清水冲洗，然后她做了一个架子，顶上钉木板防止突然淋雨，其他材料都放在架子里。现在的天气非常冷，不管是白天还是晚上温度都很低，她把架子放在阴凉处，享受的温度就像是一个坏掉的冷藏柜。如果是夜晚时，这个“冷藏柜”的温度就变得正常了。

还有一点时间，她把猪板油取出，开始炼制猪油。

温迪首先用猪板油，即猪肚子上的一部分肥膘。她将猪板油切成三厘米左右的方形小块，全部用清水冲洗干净。然后将这些方形小块放进铁箱里，加入半碗清水，用大火烧开。在水沸腾后，将火灶里的木头撤去几块，保持小火慢慢地熬。此时，铁箱里的水会逐渐消失，而油慢慢变多。

下厨的人知道，在油锅里加几滴水会炸，所以初次听说熬猪油要放水时多半会疑惑。加水当然有原因，是为了防止肉块因突然受热而变焦，加水后熬出的猪油冷却后会更白更香。熬九个竹筒时后，肉丁会缩得很小，颜色也渐渐变黄，这时就可以用筛网将所有油渣捞出，然后等待铁箱里的猪油冷却。

温迪准备了一个木箱，用一些煮过的油渣抹了一遍。

抹完后有一瞬间她真的很想吃木头。

温迪忍住了，等到猪油冷却后将它倒入木箱里密封保存，等到它彻底冷却凝固后，就会变成白色的固体。她把木箱收进储藏室，出来看铁箱里还剩下一些猪油。因为倒猪油时她特意避免将铁箱底部的碎渣倒进木箱里，因此铁箱里剩了一小碗左右的猪油。

正适合用来炒藕丁。

温迪切了一点点猪肉，和切成丁的藕爆炒，猪油的香气比竹鼠油和花生油的更加勾引食欲，温迪吃完又忍不住再做了一份，这次提前煮了一些土豆粉，和藕丁烧热一块炒，油香味把温迪的馋虫彻底钓了出来，她吃了足足一大碗。

令她终于选择停止进食的原因是傍晚突如其来的一场冰雹雨。